Farina di Castagne Classica Bio - 500 g

Farina di Castagne Classica Bio - 500 g

Prezzo visibile solo agli utenti

Disponibile

Quantità: 500 grammi

Ordine minimo: 1 (GAS) - 6 (Privati)

=


 

Prodotto da

Bongiovanni S.r.l.


Via Case Molino di Pogliola, 12089 Villanova Mondovì (CN) - Italia


Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Farina ottenuta dalla lavorazione delle castagne secche pelate su innovativi impianti a cilindri.
Da un punto di vista nutrizionale le castagne sono ricche di acido folico, potassio (930mg per 100g), fosforo, calcio, zinco, ferro, vitamina E e del gruppo B. Le castagne, rispetto alla frutta secca idi cui fa parte, hanno un apporto di grassi esiguo.
Modalità d'Uso:
Può essere impiegata per la preparazione di tagliatelle, gnocchi, pane e dolci. Essendo priva di glutine è buona norma abbinarla a della farina che genera glutine (70% e 30% castagne). Per farina che genera glutine si intende (Farro, Frumento e Kamut). Nelle torte, dove si ricerca una buona morbidezza e friabilità, la % di farina che g.glutine va diminuita a favore di quella di castagne (il glutine determina impasti più "gommosi").

Scelto dai seguenti GAS

*** Gas Vallemme *** - Bosio (AL)





Ti potrebbero interessare anche

per lasciare un commento


Ultimo aggiornamento: 29-10-2019

Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati