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Farina grano tenero antico gentil rosso tipo 2- 500gr
€ 1,75
Quantità: 1 Pezzo
Disponibile
Ordine minimo: 1 (1 Pz)
Ordine minimo per gasisti: 1 (1 Pz)
Prodotto da
Azienda Agricola Biologica Il Cerreto
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Località Cerreto 45, 56045 Pomarance (PI) - Italia
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Codice Prodotto
FARINA_GRANO_TENERO_ANTICO_GENTIL_ROSSO_TIPO_2_500GRDescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Farine biologiche biodinamiche molite a pietra. grano tenero antico tipo 2Certificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Scelto da 4 Gruppi di Acquisto
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS) - Gas Lunigiana - Aulla (MS) - Gas Caneva - Caneva (PN)
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La nostra farina di grano tenero è ottenuta mediante una lenta macinazione a pietra del nostro frumento tenero coltivato in regime biologico. La molitura avviene mediante un molino a pietra che, come ormai ben noto, garantisce caratteristiche nutrizionali ed organolettiche migliori. Grazie a questo metodo la farina mantiene infatti maggiore quantità di crusca e di germe rispetto alle farine raffinate. Questi componenti sono ricchi di antiossidanti e fibre, essenziali per una buona digestione e per il mantenimento della salute intestinale. Ma la differenza è anche nel gusto e nel profumo, che sono più intensi, più caratteristici, e consentono di mettere in risalto le note aromatiche dei nostri grani. La farina di tipo 1 fa parte delle farine cossidette "semi integrali" ed è una soluzione intermedia tra la "tipo 0" e la "integrale". Per ottenerla è necessario setacciare la farina integrale per eliminare parte della crusca e del cruschello. È la soluzione ideale per chi cerca una farina facile da lavorare ma pur mantenendo una buona rusticità e quindi migliori caratteristiche nutrizionali. È adatta sia alle preparazioni salate (focaccia, pizza, grissini, schiacciate) che dolci (biscotti e torte di pasta frolla).
Ingredienti
Farina di grano tenero tipo 1
Descrizione
Questo tipo di farina è semintegrale ed è indicata per la preparazione della famosa piadina romagnola ,ma anche per la pizza. Macinata a pietra, con grani teneri italiani di derivazione biologica.
Certificazioni
MIPAAF - Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali
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