Descrizione

Fettine di vitello

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La fesa è il taglio più grande della parte posteriore del bovino ed è catalogata tra i tagli magri di prima categoria ed è celebre per avere poche calorie e pochi grassi.

Viene chiamata anche fesa francese, punta d'anca, scanello e sfacciatora.

La fesa viene utilizzata per molte preparazioni tipiche delle carni di prima scelta ed è ideale per le cotture brevi ad esempio le classiche fettine o le bistecche saltate.
Ottima anche per preparare le fettine impanate, le scaloppine, fettine alla pizzaiola e gli involtini di carne.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Fettine di Fesa di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Prodotto 100% italiano

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Scadenza 12gg Confezione sfuso

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Prodotto 100% italiano

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Fettine di prima scelta, i tagli possono essere: FESA, NOCE, TRIANGOLO DI SPALLA e GIRELLO. Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 100 grammi.

Descrizione

Caciotta di latte misto (mucca – capra) cosi come sono... - peso variabile (0, 5 - 1, 2 Kg)

Attenzione! in inverno la caciotta e´ solo di latte vaccino poiche` le capre sono in pausa.

Attualmente, visto che abbiamo tanta domanda ma poco latte a disposizione non riusciamo a fare stagionare i formaggi per cui sono disponibili solo caciotte primo sale da circa 1/2 Kg

Descrizione

Fettine di seconda scelta, i tagli possono essere: SORRA e CAMPANELLO.
Adatte per cotoletta, involtini, scaloppine, pizzaoila, meno adatta da consumare liscia in padella, a differenza delle fettina prima scelta.
Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 90 grammi.

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Prodotto 100% italiano

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Pasta fresca all’uovo con striature di pasta fresca agli spinaci ripiena di crema di formaggi rigorosamente DOP: Grana Padano, Parmigiano Reggiano, Pecorino Romano, Provolone Valpadana Piccante. I gusti decisi dei formaggi sono accompagnati dal sapore degli spinaci della pasta che avvolge il ripieno. Le righe di pasta verde sono tagliate a mano e adagiate una alla volta sulla sfoglia di pasta all’uovo. I sapori decisi e perfettamente in armonia di pasta e ripieno trovano la loro legittima espressione in un’originale presenza scenica che esalta la particolarità del casoncello. Un piatto con ingredienti semplici che stupisce i commensali.

Descrizione

Tarallini per ogni gusto ed esigenze per deliziare i vostri aperitivi .
Sapori : Curcuma, tradizionali peperoncino, olive nere, rape, grano arso , cipolla e uvetta, contadina , rosmarino e rape, curcuma/ semi di lino/ chia, pomodoro secco, multicereali, integrali,

Descrizione

Dal leggero e delicato effetto esfoliante, per chi ama la presenza di fiori nell'impasto.

Ideale per le pelli secche, arrossate, con dermatite, couperose o mature. La presenza dei fiori di calendula conferisce una naturale profumazione di pulito e non persistente.

Descrizione

La più classica pasta lunga fatta a mano e trafilata al bronzo, che rappresenta una delle specialità della cucina piemontese. Noi la realizziamo con farina Bio, unita alle nostre nocciole tonde gentili trilobate del Monferrato che donano profumo e sapore. Una specialità unica com’è unico il nostro territorio.