Descrizione

Fettine di seconda scelta, i tagli possono essere: SORRA e CAMPANELLO.
Adatte per cotoletta, involtini, scaloppine, pizzaoila, meno adatta da consumare liscia in padella, a differenza delle fettina prima scelta.
Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 90 grammi.

Descrizione

Fettine alla milanese (cotoletta), i tagli possono essere: SOTTO FESA e GIRELLO DI SPALLA.
Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina da circa 100 grammi, ordine minimo 2 fettine.

Descrizione

Le mandorle, così ricche di proprietà, sono tra le regine della frutta secca, apportando numerosi benefici all’organismo oltre che deliziare il palato.

Descrizione

Spianata alta e particolarmente morbida, adatta per tutti i tipi di farcitura. Si conserva bene per diversi giorni in frigo, nella sua confezione. Scaldata in forno, forma una crosticina croccante, deliziosa, conservando la sua morbidezza.

Descrizione

Pollo a busto intero. Confezionamento a film in vaschetta. Peso medio 1, 50 / 1, 80 KG

Descrizione

Nei nostri campi – circa 30 ettari di seminativi circondati da boschi di querce - per la “rotazione” alterniamo annualmente la coltivazione di cereali e legumi. I legumi fertilizzano in modo naturale il terreno; infatti, tutte le leguminose, interagendo con i batteri del suolo in maniera 'intelligente', favoriscono la formazione di azoto utile alla crescita delle piante. Nello stesso tempo seguendo le regole della coltivazione biologica noi non usiamo diserbanti!Si ottiene un raccolto meno abbondante, ma sicuramente più sano, sostenibile e con il sapore dei tempi antichi. Le nostre lenticchie sono piccole e saporite , non necessitano di ammollo e cuociono in circa 40 minuti. Si consiglia di sciacquarle prima della cottura

Descrizione

Tenero, gustoso e morbidissimo, il Guanciale Steccato è l'ideale da abbinare con del pane di farina di grano duro caldo e/o tostato. Il calore renderà il grasso più scioglievole, sprigionandone tutti i suoi profumi delicati ed allo stesso tempo speziati. Una vera goduria per lo spirito e soprattutto per la gola. Vi consigliamo di completare l'opera sorseggiando un buon bicchiere di vino rosso corposo. In alternativa potete usare il Guanciale Steccato come ingrediente per i vostri piatti preferiti dagli antipasti ai primi. Sarà un vero successo.

Descrizione

Odora intensamente di… fiori di castagno! Tannico, aromatico e legnoso. Rosso come una fresca birra doppio malto. Dal sapore robusto e persistente, l'amaro che non troviamo negli altri mieli, qui si fa sentire. Un pizzico astringente per un gusto che rimane in bocca a lungo! daDA miele di castagno è ottimo su formaggi saporiti e stagionati...assolutamente da provare anche con la ricotta!

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Fettine di vitello

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La fesa è il taglio più grande della parte posteriore del bovino ed è catalogata tra i tagli magri di prima categoria ed è celebre per avere poche calorie e pochi grassi.

Viene chiamata anche fesa francese, punta d'anca, scanello e sfacciatora.

La fesa viene utilizzata per molte preparazioni tipiche delle carni di prima scelta ed è ideale per le cotture brevi ad esempio le classiche fettine o le bistecche saltate.
Ottima anche per preparare le fettine impanate, le scaloppine, fettine alla pizzaiola e gli involtini di carne.

Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.

L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Fettine di Fesa di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Scadenza 12gg Confezione sfuso

Descrizione

Prodotto 100% italiano

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Le nostre Fettine di Maiale Siciliano sono tenere e gustose e sono ideali per ogni preparazione: possono essere fatte in padella o al forno e si prestano bene sia per essere panate con pangrattato aromatizzato, che cucinate con una glassa in agrodolce o alla pizzaiola. In qualsiasi modo sceglierete di prepararle farete felice tutta la famiglia...perchè mettono tutti d'accordo. Che aspetti? Provale subito.

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Le nostre fettine di Vitello sono ideali per cotture in padella o per arrostire. I nostri vitelli sono nati e cresciuti in Sicilia, in un territorio compreso tra le basse Madonie e i Monti Sicani tra i comuni di Alia, Castronovo di Sicilia e Valledolmo. Allevati nel pieno rispetto del benessere animale, la loro alimentazione è a base di fieno, paglia e cereali, così da avere una carne tenera e dal colore omogeneo. Le nostre carni, inoltre, sono adeguatamente frollate dopo macellazione in celle frigorifero a temperatura ed umidità controllate, così da ottenere il massimo della tenerezza e scioglievolezza. Provate subito le fettine di vitello garantite “Le Bontà di Villa Dafne”

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Fettine di prima scelta, i tagli possono essere: FESA, NOCE, TRIANGOLO DI SPALLA e GIRELLO. Le fettine si ordinano a pezzi, ogni "+1" corrisponde ad 1 fettina, ordine minimo 2 fettine. Peso medio di una fettina circa 100 grammi.