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Frattaglie di Vitellone
€ 3,60
Quantità: 500 grammi
Prezzo per Kg: € 7,20
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Kg)
Prodotto da
Via Provinciale 35 - Loc. San Pietro Vara, 19020 Varese Ligure (SP) - Italia
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FRATTAGLIE_DI_VITELLONEDescrizione del prodotto
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GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Descrizione
Per primi abbiamo cominciato a fare la pasta di grano duro integrale, macinando il chicco di grano intero già negli anni ‘70, quando non era ancora considerata pasta.
La formula integrale è la più completa poiché contiene tutte le parti del chicco. Senza rischi di surriscaldamento, grazie al nostro Molino, possiamo scegliere la ricetta della nostra pasta di semola integrale, mantenendo un’elevata quantità di fibre e al tempo stesso elasticità, nerbo e gusto delicato.
Oggi, oltre che sana, la pasta integrale è anche molto buona, apprezzata e presente su un sempre maggior numero di tavole.
Ingredienti
Semola integrale di grano duro bio
Descrizione
GRANO DURO ANTICO SICILIANO PERCIASACCHI fusilli medio lunghi siciliani
Ingredienti
GRANO DURO ANTICO SICILIANO PERCIASACCHI, ACQUA
Descrizione
aratteristiche Il riso varietà Baldo è anch’esso una varietà non recentissima, ma tuttora coltivata, è precoce come il Rosa Marchetti e quindi si presta bene alle semine tardive che ci consentono di fare precedentemente delle false semine per combattere le erbe infestanti, le vere nemiche del riso bio in generale.
Coltivazione Il riso è certificato DEMETER, viene posta quindi grande attenzione alla vitalità del terreno e della pianta attraverso l’uso dei preparati biodinamici usati anche sul letame aziendale.
Lavorazione Si tratta di una lavorazione intermedia dove viene asportata in parte la cuticola dell’integrale e circa il 40-50% dei chicchi conservano il germe.
Cottura Richiede circa 30 minuti di cottura, come il riso sbiancato è indicato per le diete, è consigliato a chi si avvicina per la prima volta a questo genere di alimentazione.
Certificazioni
DEMETER - Demeter Associazione Italia
Descrizione
Vino rosso, base Merlot (nome tradizionale del terreno dov'é coltivato il Merlot)
Descrizione
Picaflor è uno zucchero biologico grezzo del Paraguay. Alla vista è ambrato con riflessi oro e ha un gusto delicato con sentori di miele.
Descrizione
Olio extravergine di oliva di produzione propria, ottenuto esclusivamente dalle olive coltivate nel nostro oliveto sulle Colline Pisane, nel comune di Casciana Terme Lari (PI).
Prodotto dalle varietà Frantoio, Leccino, Moraiolo e Maurino, raccolte nell'ottobre 2026 e portate al frantoio nel più breve tempo possibile, comunque entro 48 ore dalla raccolta.
La frangitura avviene a freddo e l'olio viene confezionato direttamente dal frantoio, senza essere filtrato, conservando la naturale velatura tipica dell'olio nuovo.
Particolare attenzione è dedicata alla gestione sostenibile dell'oliveto, con l'obiettivo di ridurre al minimo l'utilizzo di prodotti fitosanitari e, quando possibile, evitarli completamente. Durante l'intera stagione 2026 non è stato necessario effettuare alcun trattamento fitosanitario. La nostra azienda non è certificata biologica.
L'olio è ideale per il consumo a crudo, su bruschette, verdure, insalate e piatti della cucina mediterranea, ma anche per l'utilizzo in cottura.
Confezione: latta da 5 litri in banda stagnata con doppio tappo salvagoccia.
Prezzo: 75 € a latta (15 €/litro).
Disponibilità per ordini collettivi e consegne concordate con i Gruppi di Acquisto Solidale.
Ingredienti
Olio di oliva
Descrizione
La mucca che tutti conosciamo dal manto bianco e nero, originaria dell’Olanda è la più instancabile produttrice di latte da cui deriva il Parmigiano Reggiano nella sua versione “classica”. Servono ben 500 litri di latte per produrre una forma e grazie alle proprietà organolettiche del latte è anche la tipologia più adatta per raggiungere le lunghe stagionature. Grazie alla nostra lavorazione “estrema” anche le più lunghe maturazioni mantengono quell’inconfondibile cremosità e dolcezza che contraddistingue il nostro formaggio.
Ingredienti
Parmigiano Reggiano st. min. 21 mesi II^ scelta (1 kg)
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati