Mostarda di zucca

Descrizione

Il ritorno della vera mostarda artigianale cremonese! Una mostarda prodotta con una attenta e lunga lavorazione per preservare le peculiarità organolettiche della frutta e della verdura lavorate. Solamente le materie prime migliori, fresche, naturali che vengono poi pulite, pelate, tagliate a mano e avviate al lento e tipico processo della canditura. L'amabile gusto piccante viene conferito con l'aggiunta di olio essenziale di senape. Confezionate manualmente, in attesa di essere degustate con carni, formaggi e salumi.

Leccornie doc è un autentico laboratorio artigianale che nasce nel 2002 dall'estro di Enrica Orsini con l'intento di scoprire il nuovo che c'è nella tradizione, nei sapori tipici e genuini. Instaurare un dialogo fra tradizione e avanguardia, dare attualità alle ricette classiche e partire da queste per sperimentare e creare ricette nuove.

Seleziona la mostarda che preferisci!
Mostarda Cremonese tradizionale 450g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda di Clementine 450g: ideale con carni bianche, arrosti e formaggi a media stagionatura come il Taleggio e la Robiola
Mostarda di Marroni 260g: ideale con il cotechino, formaggi freschi e morbidi come la Crescenza, risotti, dessert alla crema
Mostarda I Piaceri (arancia, marrone, fico, noce) 450g: ideale con tutto!
Vellutata di Natale (marroni e arancia con cannella) 120g: ideale con formaggi morbidi e freschi come la Crescenza, il mascarpone e il gelato alla crema.
Mostarda Fragoline 260g: ideale con il fegato d'oca, salumi di cervo e cinghiale, formaggi freschi e cremosi, dessert al cioccolato e gelato alla crema.
Mostarda Mirtilli 260g: ideale con selvaggina, formaggi saporiti come il Bitto, dessert, gelato alla crema
Mostarda di frutta mista candita e caramellata 400g: ideale con il gran bollito misto di carne e la grande varietà di formaggi vaccini e di capra
Mostarda Cipolle 260g: ideale con la carne e formaggi a media stagionatura come il Salva e il Castelmagno ed erborinati
Mostarda Zenzero Arancia 260g: ideale con bolliti di carne, il lardo e formaggi freschi e cremosi

Descrizione

Prodotto nel nostro laboratorio interno all'azienda agricola, da frutta fresca a composta con bollitura a bassa temperatura ( no pectine). prodotto con 37% di zuccheri.

Descrizione

Salsa Mostarda Alkekengi gr 230

Descrizione

Zucca

Descrizione

CAPPELLACI CON RIPIENO DI ZUCCA, GRANA E NOCE MOSCATA.

Descrizione

Zucca moscata Bio

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

CAPPELLACCI VEGANI CON SFOGLIA SENZA UOVA E RIPIENO SENZA GRANA; SOLO FARINA, OLIO DI OLIVA, ACQUA E RIPIENO DI ZUCCA, NOCE MOSCATA E FORMAGGIO DI SOIA.

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Zuppa di patate, zucca e porro-500g-sottovuoto

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Zucca Jack Be Little Bio

Descrizione

La zucca Delica è una varietà precoce, dalle dimensioni ridotte e tondeggianti, la buccia è liscia e molto sottile, la polpa aranciata è asciutta e non filamentosa. Queste caratteristiche la rendono la zucca per eccellenza!

Produzione propria.

1 pezzo (1.5kg circa)

Descrizione

MEDBURGER TOFU ALLA ZUCCA

Descrizione

Prodotto 100% italiano

Descrizione

Direttamente dal nostro orto bio di settimo la varietà Butternut (noce di burro) con la sua polpa dolce, soffice e dalla dolcezza appena accennata, è perfetta per creme e vellutate oppure cucinata al forno con erbe aromatiche, spezie, semi oleosi e frutta secca. Se cotta al vapore o in padella, tagliata a cubetti, è pronta in circa quindici minuti.