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POLLASTRA NOSTRANA film
€ 13,20
Quantità: 1,5 Kilogrammi
Prezzo per Kg: € 8,80
Non disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1,5 Kg)
Prodotto da
Azienda agricola San Bartolomeo
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.orgS.S. Aurelia Bis 24 500, 01019 Vetralla (VT) - Italia
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Codice Prodotto
SAN011Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Pollastra giovane, carne più tenera del pollo maschio. Adatta sia da cucinare arrosto che per il brodo. Peso 1, 10 / 1, 70 Kg circa. Confezionamento a film.Scelto da 3 Gruppi di Acquisto
Atuttogas - Santarcangelo di Romagna (RN) - RIGAS - Rimini (RN) - GaS.Marino - Acquaviva (RSM)
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Ingredienti
Pera biologica 60% e succo di uva biologico
Certificazioni
CAMPAGNA AMICA - Fondazione Campagna Amica
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
SLOWFOOD - Associazione Slow Food
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
La Bruna Alpina si distingue per l’equilibrio tra qualità e quantità del latte prodotto, particolarmente adatto alla caseificazione. Con un patrimonio di circa 750.000 capi, è la seconda razza da latte in Italia in termini di diffusione. Più ricco dal punto di vista nutrizionale, dal sapore dolce e cremoso, definiamo questo tipo di Parmigiano Reggiano, elegante. Essendo il suo latte più denso, per produrre una forma servono 50 litri in più di latte rispetto alla frisona e maggiore è la capacità richiesta al casaro durante la fase di spinatura e di rottura della cagliata. Tutti i prodotti derivanti da questo tipo di latte pregiato vengono tutelati dal Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bruna di cui facciamo parte. Dalla pasta finemente granulosa e dal colore giallo paglierino all’assaggio il suo sapore è equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Lo consigliamo accompagnato da una buona bollicina di Franciacorta e da una vellutata di pere e aceto balsamico.
Ingredienti
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