- Prodotti »
- Tutte »
- Agricoltura, cibo e bevande »
- Agricoltura »
- Cereali »
- Riso
Codice Prodotto
1001
Riso Carnaroli
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 3,42Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Da consumarsi entro: 2 anni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
SP596 230, 27036 Mortara (PV) - Italia
= 1
Contatta il Fornitore Listino prezzi Partecipa ad un GAS
Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
E' la varietà più prestigiosa di riso italiano, utilizzata principalmente per la preparazionedi risotti ma si presta bene anche nella preparazione di insalate.
Presenta un chicco di grandi dimensioni con un'alta percentuale di amilosio che assicura una bassa collosità e un'ottima tenuta in fase di cottura.
Possiede un elevata capacità di assorbimento del condimento per la preparazione di risotti
saporiti, permettendo allo stesso tempo di ottenere dei chicchi ben sgranati.
per scrivere una recensione
Ti potrebbero interessare anche
Descrizione
Sacchetto in cotone da 5 Kg DISPONIBILE DA OTTOBRE A MARZO
Descrizione
Non sottovuoto.
Il riso Carnaroli ha una buona capacità di assorbimento ed un’eccellente tenuta di cottura è ideale per risotti raffinati è il preferito dagli chef. Tempo di cottura: varia dai 16 ai 20 minuti Info: purtroppo sempre più spesso all'interno delle confezioni di Carnaroli che si trovano in commercio si utilizza riso Karnak che ha origine dalla stessa specie la Oryza sativa ma ha un contenuto di amilosio (componente dell'amido) inferiore al Carnaroli. Questa scelta è dettata dalla maggior resa per ettaro e così sono sempre meno le aziende che seminano Carnaroli. RISO JOLANDA UTILIZZA SOLO CARNAROLI.
Descrizione
Appartiene alla classe dei superfini, viene considerato il riso più pregiato. Rispetto ad altre varietà è ricco di amilosio, una tipologia di amido che lo rende molto consistente e inoltre determina un indice glicemico non eccessivamente alto. Il riso superfino ha chicchi grossi ed allungati.
Modalità d'uso:
Poiché perde poco amido durante la cottura è particolarmente adatto alla preparazione di risotti.
Tempo di cottura. 16 / 18 minuti.
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Sacchetto in cotone da 2 Kg DISPONIBILE DA OTTOBRE A MARZO
Descrizione
Il Riso biologico Girolomoni® proviene da tre aziende agricole a totale conduzione biologica situate nelle province di Torino e Vercelli. Lo stesso viene poi conferito presso una riseria in provincia di Vercelli che provvede alla sua pulitura e confezionamento.
Il riso appartiene alle varietà "Baldo" e "Carnaroli", di alta qualità.
La nuova confezione sottovuoto, che garantisce un'ottima conservazione, la freschezza e il sapore del riso appena raccolto, mantenendo inalterati i suoi principi nutritivi, si presenta ora dentro una scatola azzurra e con in basso una finestrella che lascia trasparire i chicchi di riso.
Descrizione
Riso Carnaroli Classico certificato dall’Ente Nazionale Risi
Ingredienti
Riso
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Il riso Carnaroli Classico è una varietà molto pregiata di riso superfino. Il sapore è netto, tendente al dolce, con chicco consistente ed elastico anche dopo la cottura. Il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e colore ceruleo con perla centrale piccola e bianca. Lavorazione: è stato ottenuto nel 1945 dall’incrocio tra Vialone (con alto contenuto di amilosio che garantisce la tenuta in cottura) e il Lencino (riso lungo, grosso e molto perlato). Coltivato soprattutto in Lomellina, regno del riso, è ritenuto da molti gourmet il riso principe della cucina. Abbinamenti: ideale per risotti, timballi, risi al sugo. Non scuoce e il chicco non si disgrega. Per queste sue caratteristiche viene preferito nelle preparazioni di alta cucina; ma anche cuochi meno esperti possono ottenere grandi risultati. Curiosità: la sua fama deriva dall’eccezionale compattezza dei chicchi grossi e allungati con piccola parte centrale, l’alto contenuto di amilosio prossimo al 24% del totale amido, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido. Tempo di cottura: 16-18 minuti.
Ingredienti
Riso Carnroli Classico
Descrizione
Riso Carnaroli semilavorato, è una minima lavorazione per mantenere le sue proprietà nutritive. la coltivazione con metodo in asciutta significa che non vengono allagati i campi in maniera permanente con l'acqua utilizzata in altre culture agricole non biologiche, ma viene utilizzato un sistema di irrigazione indipendente. Questo ci garantisce maggiormente un prodotto sano e un buon risparmio di acqua.
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati