Giovedì, 25 Luglio 2024 - 17:05:22
Prodotti preferiti

Riso Carnaroli Classico KG 1

Codice Prodotto

2

Riso Carnaroli Classico KG 1

Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale

€ 4,40

Quantità: 1 Confezione

Disponibile

Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)

Da consumarsi entro: 2 anni dalla data indicata sulla confezione

Prodotto da

Cascina Alberona

Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
C.na Alberona 230, 27036 Mortara (PV) - Italia

=


Contatta il Fornitore Listino prezzi Partecipa ad un GAS

Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Il riso Carnaroli Classico è una varietà molto pregiata di riso superfino. Il sapore è netto, tendente al dolce, con chicco consistente ed elastico anche dopo la cottura. Il chicco si presenta grosso e lungo 7 mm circa, di forma allungata e colore ceruleo con perla centrale piccola e bianca.

Lavorazione:
è stato ottenuto nel 1945 dall’incrocio tra Vialone (con alto contenuto di amilosio che garantisce la tenuta in cottura) e il Lencino (riso lungo, grosso e molto perlato). Coltivato soprattutto in Lomellina, regno del riso, è ritenuto da molti gourmet il riso principe della cucina.

Abbinamenti:
ideale per risotti, timballi, risi al sugo. Non scuoce e il chicco non si disgrega. Per queste sue caratteristiche viene preferito nelle preparazioni di alta cucina; ma anche cuochi meno esperti possono ottenere grandi risultati.

Curiosità:
la sua fama deriva dall’eccezionale compattezza dei chicchi grossi e allungati con piccola parte centrale, l’alto contenuto di amilosio prossimo al 24% del totale amido, l’ottimo equilibrio tra buona capacità di assorbimento dei liquidi e bassa perdita di amido.

Tempo di cottura:
16-18 minuti.

Ingredienti

Riso Carnroli Classico

Certificazioni dell'azienda

Certificazione HACCP  Gluten Free 

per scrivere una recensione




Ti potrebbero interessare anche


Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati