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Codice Prodotto
NOV_17
SALAME DEL COLLE - sotto vuoto 500 g Novelli
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 10,00Quantità: 280 grammi
Prezzo per Kg: € 35,71
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,28 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,28 Kg)
Prodotto da
Azienda agricola Novelli
Venduto da
GPS Amatrice - Gruppo di Produttori Solidali
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc. Fa parte di un Distretto di Economia SolidalePiazza Santa Maria 2, 02010 Cittareale (RI) - Italia
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Scelto da 27 Gruppi di Acquisto
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Una volta insaccato viene tenuto per circa una settimana in un cella per l'asciugatura. Passano poi alla stagionatura vera e propria, rimanendoci per circa tre o quattro mesi a seconda delle dimensioni.
I salami nostrani dell'azienda Aia Vecchia vengono riposti in apposite celle che mantengono il clima freddo e secco che assieme all'aiuto della leggera brezza proveniente dall'esposizione verso la costa riminese. Questi fattori fanno maturare dolcemente i salami mantenendo così i sapori naturali di una volta.
Per questo i nostri salami nostrani ha bisogno di almeno 75 giorni per essere venduti ai nostri clienti.
Vengono fatti con tagli specifici di lonza e pancetta magra, tritati grossolanamente a cui viene aggiunto sale, e pepe.
Il tutto viene poi insaccato in un budello naturale e legato a mano.
Ingredienti salame nostrano:
Magro di suino
Sale
Pepe
Budello naturale
SENZA CONSERVANTI
Raccomandiamo di affettarlo di sbieco in modo da non sgranare la fetta che risulterà della classica forma lunga e ovale.
Con lo stesso metodo produciamo anche le salsicce stagionate, identiche nella ricetta dell'impasto.
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Heptyl Undecylenate, Simmondsia Chinensis Seed Oil*, Hydrogenated Rapeseed Oil, Copernicia Cerifera Cera*, Silica, Tribehenin, Hydrogenated Jojoba Oil, Ricinus Communis Seed Oil, Oryzanol, Kaolin, Sodium Hyaluronate, Glyceryl Caprylate, Hydrogenated Castor Oil, CI77891, CI77742, CI77491, CI77499 (*22% da agricoltura biologica, 100% origine naturale)
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Da cuocere in forno o in padella
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80%tofu,spinaci12%,cipolla,olio di semi di girasole,tamari,brodo vegetale granulare,miso di riso,ortica in polvere, gomma di guar(addensante)
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Per primi abbiamo cominciato a fare la pasta di grano duro integrale, macinando il chicco di grano intero già negli anni ‘70, quando non era ancora considerata pasta.
La formula integrale è la più completa poiché contiene tutte le parti del chicco. Senza rischi di surriscaldamento, grazie al nostro Molino, possiamo scegliere la ricetta della nostra pasta di semola integrale, mantenendo un’elevata quantità di fibre e al tempo stesso elasticità, nerbo e gusto delicato.
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Semola integrale di grano duro bio
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Pensato per i più piccoli, questo biscotto unisce gusto e semplicità in una ricetta genuina. Realizzato con semola di grano duro siciliano, cioccolato fondente di alta qualità e un tocco di zucchero di canna, è l’ideale per merende sane e gustose.
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EyeStar sono patch occhi riutilizzabili pensati per potenziare l’azione del contorno occhi Lift&Restore da applicare come siero o maschera occhi.
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Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati