Semolato Integrale di Grano Duro Bio - 5 Kg

Semolato Integrale di Grano Duro Bio - 5 Kg

Prezzo visibile solo agli utenti

Disponibile

Quantità: 5 Kilogrammi

Ordine minimo: 1

=


 

Prodotto da

Bongiovanni S.r.l.


Via Case Molino di Pogliola, 12089 Villanova Mondovì (CN) - Italia


Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Semola rimacinata di grano duro ITALIANA, ottenuta dalla macinazione a pietra del frumento coltivato in Emilia Romagna.
Il grano duro, rispetto quello tenero, ha un contenuto proteico più elevato e una sezione farinosa formata da granuli duri e con spigoli vivi.
Gli sfarinati di grano duro hanno un indice glicemico minore rispetto a quelli di grano tenero, infatti, la maggior dimensione dei granuli di farina richiedono un tempo più lungo per la loro degradazione (scissione) da parte degli enzimi digestivi (amilasi).
Modalità d'Uso:
Ottima per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati e per la pasta. Essendo una farina che genera un impasto molto tenace (difficile da allungare), è possibile ridurre questa caratteristica impiegando una piccola percentuale di farina di frumento (o di farro).

Scelto dai seguenti GAS

*** Gas Vallemme *** - Bosio (AL)





Ti potrebbero interessare anche

per lasciare un commento


Ultimo aggiornamento: 29-10-2019

Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati