FARINA

Descrizione

FARINA INTEGRALE BIOLOGICA DI GRANO DURO SICILIANO MOLITO A PIETRA - VARIETA' BIANCOLILLA Disponibile in confezione da 1 kg - 5 kg - 25 kg Dopo un'accurata selezione delle antiche sementi, il nostro grano biancolilla viene distribuito nei campi dove avviene sistematicamente una rotazione triennale delle colture per permettere al terreno di rigenerarsi autonomamente. Quando le sue spighe, alte quasi 2 metri, dipingono paesaggi dorati fra le colline, avviene la mietitura di quella che poi diventerà la materia prima per la nostra alimentazione quotidiana. Il grano, accuratamente conservato, viene molito in piccole ma frequenti quantità in un antico molino a pietra per preservarne tutte le sue caratteristiche, diventando così l'ingrediente principale per la preparazione di pane, pasta, pizza e biscotti. Frutto dell’impegno per la conservazione delle produzioni autoctone siciliane, il grano antico di “biaculidda” sembra portare il consumatore indietro nel tempo, quando le farine avevano ancora il gusto del pane fatto in casa.

Ingredienti

GRANO DURO ANTICO SICILIANO DI BIANCOLILLA

Azienda Agricola BioViola

(x15) 15 Kilogrammo

€ 52,50      =

PASSATA

Descrizione

CONFEZIONE DA 12 BOTTIGLIE DI PASSATA DI POMODORO PIZZUTELLO SICCAGNO BIO DA 680 GR.
La nostra passata di pomodoro biologica nasce dall’antica varietà di pomodoro Pizzutello, particolare per la piccola bacca dal colore rosso intenso.
Coltivato in una zona collinare ben soleggiata, in maniera naturale e senza irrigazione, riesce ad esprimere al meglio tutte le sue qualità. Conosciuto anche per la sua attitudine alla conservazione, veniva raccolto dai nostri nonni nei caldi mesi d’estate ed appeso ad un filo di spago, formando così le famose “Pennule”, che ne garantivano la conservazione fino ai mesi invernali.

Ingredienti

POMODORO

Azienda Agricola BioViola

(x12) 12 Bottiglia

€ 42,00      =

OLIO

Descrizione

LATTINA DA 5 LT DI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA ITALIANO BIOLOGICO CERTIFICATO
PRODOTTO E CONFEZIONATO IN SICILIA TRA LE SPLENDIDE COLLINE DI ALCAMO (TP)
Dal colore limpido con riflessi dorati, al naso esprime note di carciofo e pomodoro.
Il suo corpo pieno e fragrante porta la giusta armonia tra amaro e piccante.

Ingredienti

80% OLIVE VARIETA' CERASUOLA 10% OLIVE VARIETA' NOCELLARA 10% OLIVE VARIETA' BIANCOLILLA

Azienda Agricola BioViola

(x4) 4 Pezzo

€ 180,00      =