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Zucche Capel del Prete Bio
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 1,40Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Periodicità: 15 September - 30 November
Ordine minimo: 6 Pz (6 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 3 Pz (3 Kg)
Da consumarsi entro: 30 giorni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
Az. Agr. Biologica La Casa nel Sole di Benedetti Giulia
Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Via Madonna della Carità 36 - Loc. Madonna della Carità, 64010 Ancarano (TE) - Italia
= 1
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
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Descrizione
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredienti
Carne di Bovino
Descrizione
Ottimo per il lesso, il brasato, il goulash, questo taglio è versatile e da sempre grandi soddisfazioni
Ingredienti
Carne di Bovino
Descrizione
Cappello del prete, porzione da 800 / 1000 g.
Vuoi una porzione più grande? Ordinane 2 e scrivi la tua richiesta nelle note!
Il Cappello del prete ha una leggera venatura di tessuto connettivo che lo rende particolarmente gustoso e che, sciogliendosi in cottura, conferisce al pezzo morbidezza e gusto. Il cappello del prete ha una forma stretta e allungata. Ed è proprio da quest’ultima che prende il nome: la forma quasi triangolare richiama infatti quella del cappello dei preti.
Il cappello del prete può avere diversi nomi a seconda della città in cui ti trovi. A Milano viene anche chiamato fesone di spalla, mentre a Bari, Napoli e Torino puoi chiedere della spalla. Nel centro Italia puoi sentirlo chiamare polpa di spalla mentre a Reggio Calabria è scorza di spalla. In Sicilia invece è paliciata e copertura di spalla a Catania, spallone a Messina, piano di spalla a Palermo.
Il cappello del prete è un taglio molto versatile in cucina. Considerato che si presta bene per tutte le cotture a fuoco lento, è perfetto per preparare piatti come l’arrosto, lo spezzatino, il brasato sfumato col vino e soprattutto bollito o lesso. Ma è una valida alternativa anche per scaloppine, bocconcini e straccetti.
Questa carne 100% italiana proviene da bovini nati e allevati nella nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.
Denominazione di vendita: Cappello del prete di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 800 / 1000 g
Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.
Ingredienti
800 / 1000 g
Descrizione
Cappello del prete: taglio anteriore che si presta a meraviglia per la preparazione di bolliti senz’osso, ma ottimo anche per brasati, stufati e spezzatini.
Descrizione
D.O.C.G. 14, 5% affinata 18 mesi in botti di rovere Nasce dall’uva Barbera prodotta dal vigneto un tempo di proprietá del parroco di Agliano; nel cuore della zona classica di produzione. Collocato a sud ovest, in un terreno calcareo argilloso, é caratterizzato da una resa volutamente bassa ma di grande qualitá. La vinificazione artigianale ed un affinamento per piú di due anni in botti di rovere, e per sei mesi in bottiglia sono gli elementi che rendono questo grande vino unico per struttura e carattere.
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Varietà: Delica e Hokkaido
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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Cofanetto regalo da 30 bustine contenente: tè bianco Darjeeling Himalaya, tè nero Assam, tè verde Dooars
Descrizione
Farina biologica macinata a pietra. Il grano di una volta, un gusto sano, autentico e genuino ISTRUZIONE PER IL CONSUMO E MODALITÀ DI CONSERVAZIONE Conservare in un luogo fresco e asciutto INDICAZIONI BASE Paste frolle, crostate, dolci, biscotteria Raffinazione TIPO 1 INFORMAZIONI DI FILIERA Nel cuore della Romagna, in un territorio perfettamente salubre, ricco di storia e biodiversità ed in perfetto equilibrio per la presenza di boschi, prati naturali e campi coltivati nasce Terre Biologiche Valmarecchia. Nelle NOSTRE mani custodiamo la selezione e la cura del seme, dalla crescita in campo alla raccolta, dalla sua trasformazione alle VOSTRE mani, nel totale rispetto delle pratiche dell’Agricoltura Biologica.
Ingredienti
Grano tenero del Miracolo macinato in purezza
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Le nostre mandorle sgusciate sono raccolte a mano e coltivate come insegnano i metodi antichi nella terra madre del pollino madre appunto della frutta secca e dei legumi. Un sapore unico che solo da noi potete trovare. Provare per credere
Descrizione
Le nostre lenticchie del pollino sono ottme sotto ogni punto di vista buone e genuine come solo un prodotto di qualità biologico coltivato con metodi antichi può dare. Provare per credere
Descrizione
PRODOTTO NON ECO-BIO: CONTIENE UN GELIFICANTE ACRILICO e PROPYLEN GLYCOL
Ricco di arpagosidi (principi attivi della pianta) e di oli essenziali di Rosmarino, Lavanda e Cannella. Gli estratti in glicole sono molto funzionali e ricchi di principi attivi, in quanto il glicole è considerato un solvente "forte".
E' indicato per alleviare i dolori di origine reumatica, tendiniti, gotta, artriti e artrosi, cervicalgie, con o senza coinvolgimento muscolare.
Ha importante azione antinfiammatoria ed antidolorifica, paragonabile agli antinfiammatori di sintesi, grazie all'altissimo contenuto di arpagosidi presenti nell'estratto.
La scelta di un gelificante acrilico l'ho fatta a malincuore, perchè a tutt'oggi non ho ancora trovato un gelificante naturale abbastanza economico e altrettanto performante: questo gel è leggerissimo, non fa strato, non si sfalda (effetto forfora), si assorbe facilmente e non ha l'effetto filmante delle gomme naturali. Per questo è possibile riapplicarlo più volte al giorno, salvo il verificarsi di arrossamenti e reazioni indesiderate.
Ingredienti
Acqua (water), Harpagophytum procumbens root extract (Harpagophytum procumbens root in propylene glycol), Rosmarinus officinalis leaf oil, Lavandula hybrida essential oil, Cinnamomum zeylanicum bark oil, acrylates C/10-30 alkyl acrylates crosspolymer, limonene, linalool, eugenol, cinnamal, benzyl benzoate, phenoxyethanol, caprilyl glycol.
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