Azienda Agricola all’Orto Biologico

L’Orto Biologico nasce nel 2000 in 6.500 metri quadrati per volontà della mamma di Silvio.Silvio è un geometra che, dopo il servizio militare e piccoli periodi spesi rinchiuso in un ufficio, decide di abbracciare l’attività materna.Oggi lavorano ben 7 ettari coltivati a frutta, ortaggi, mais e fieno per gli animali.Fin dall’inizio sposano l’agricoltura biologica per non usare pesticidi.Usano lo stallatico e la cenere per concimare, gli infusi di ortica e di altre erbe officinali come antiparassitari nonché la rotazione delle coltivazioni.La pacciamatura viene eseguita con nylon, poiché da un lato è impraticabile una pacciamatura vegetale (va bene su un piccolo orto) dall’altro la pacciamatura con i teli derivati dal mais è ancora in via sperimentale e costosa. Ovviamente lo smaltimento del nylon rappresenta un bel problema.Frutta e verdura sono certificate biologiche.I controlli vengono fatti dall’Ente certificatore, due volte l’anno, sia sul terreno che sui prodotti.È una gestione familiare.Allevano anche: conigli, galline, polli, capre e maiali che nutrono con il loro mais e i resti delle verdure.Gli animali NON sono certificati biologici, questo è stato correttamente sottolineato da Silvio.Però se qualcuno di noi lo richiede può fornirceli con la cassetta.Presto saranno pronti i salami, per Pasqua il maiale, e può venderci anche una capra intera (naturalmente già macellata) del peso di 7 o 8 chili se più famiglie l’acquistano.Producono anche miele millefiori, ottenuto per centrifugazione, e farina di mais.