Azienda agricola Bernardo Arcario

Dal Luglio 1998, data della notifica alla Regione Siciliana e all’organismo di controllo e di certificazione prescelto (Ecocert Italia, sito web www.ecocertitalia.it), i fratelli Pino (responsabile marketing e comunicazione) e Bernardo Arcario (responsabile della produzione) hanno deciso di convertire l’azienda ai principi dell’agricoltura biologica ( Reg. CE n. 2092/91 ), per produrre olio extra vergine di oliva secondo precise caratteristiche legate all’arte olearia e per applicare metodi di conduzione agricola volti alla tutela dell’ambiente (interventi farmacologici approvati dall’organismo certificatore per contrastare determinate patologie legate all’olivo, lavorazione meccanica, diserbo, potatura annuale).