Azienda agricola Nazzareno Petrolati

Piccolo produttore che coltiva biologicamente da una dozzina di anni terreni propri e altri in affitto sulle colline dell'entroterra di Ancona. Non ha certificazione, ma lavora per i ristoranti del Punto macrobiotico che sottopongono terreni e prodotti a controlli rigorosi due volte all'anno. Da diversi anni si autoproduce i semi, dopo una ricerca sulle varietà locali.