Birrificio Dada
Emilia Romagna - Correggio (RE)
Il Birrificio Dada nasce dall’unione di due percorsi differenti uniti da un sogno comune.
Quello di Enrico “Babe” Bartoli, homebrewer fin dall'adolescenza, e dell'amico Roberto “Cigolo” Ferrari, appassionato di birra con in tasca un Master in Economia.
Nel Marzo 2009 a Correggio, dopo una cena memorabile, i due decidono di intraprendere questo progetto, che vede la luce il 15 Maggio 2010.
La Missione
Il Birrificio Dada intende produrre birra artigianale di qualità, in modo sublime, intrigante, passionale e originale, attraverso la totale dedizione, ricerca, e sperimentazione per ottenere un prodotto sempre più apprezzabile, dagli esperti degustatori come dagli assaggiatori di passaggio.
Il Birrificio Dada è composto da:
• Impianto Simatec di trattamento acque formato da decloratore e addolcitore
• Generatore di vapore
• Sala Cottura Simatec da 6 Hl formata da tino e filtro
• 2 Fermentatori Simatec da 6 Hl
• 2 Maturatori Simatec da 12 Hl
• Vasca d'acqua gelida per il raffreddamento di fermentatori, maturatori, celle e del mosto
• Cella calda (19°C 21°C) per le rifermentazioni
• Cella fredda (11°C 13°C) per lo stoccaggio
• Imbottigliatrice, tappatrice , etichettatrice
• Spaccio vendita.
Indirizzo
Via Pio la Torre 3/b
42015 Correggio (RE)
Italia
Scelto dai seguenti GAS
GAS Ilario
GAS Ilario
Sant'Ilario d'Enza (RE)
Certificazioni
Riconoscimenti di E-circles
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.orgContatti
Informazioni sull'azienda
| Indirizzo |
Via Pio la Torre 3/b, 42015 Correggio (RE) - Italia
| |
| Telefono | +39 0522 642667 | |
| Fax | +39 0522 642667 | |
| Coordinate navigatore | Latitudine: 44.7593222 - Longitudine: 10.4512014 |
|
per lasciare un commento