Cooperativa SALAMITA

La Cooperativa "Salamita" è stata costituita nel 1972, su impulso dei fratelli Salamita, i quali, già da tempo, coltivavano la loro azienda ad indirizzo biologico. Nel 1974 i fratelli Salamita, venuti a conoscenza della filosofia di Rudolt Steiner, e affascinati dalle sue teorie, hanno convertito l'indirizzo biologico in biodinamico.

La Cooperativa, grazie al suo continuo impegno, ha svolto un notevole contributo all'evolversi del movimento biodinamico in Sicilia, inducendo fino ad oggi 107 contadini alla coltivazione biodinamica, cioè, alla coltivazione senza l'apporto di prodotti chimici di sintesi, come i fertilizzanti, gli antiparassitari e gli anticrittogamici.

Ma essa non si è limitata solo ad introdurre ed a diffondere il metodo di coltivazione biodinamica in Sicilia, si è prefissa delle specifiche mansioni, una delle quali consiste nell'apportare un aiuto ai consumatori di alimenti sani, naturali e ricchi di principi nutritivi.