Oleificio Gabro

L’ Oleificio GABRO rappresenta una media azienda del settore agro-alimentare calabrese che da sempre produce solo ed esclusivamente olio extra vergine di oliva. L’attività è iniziata nel 1909 da Oronzo Brogna con un piccolo oleificio e portata avanti dal figlio. Attualmente l’ azienda è gestita dalle ultime tre generazioni della famiglia Brogna che curano il lavoro con la stessa passione e attenzione di un tempo, ma con metodologie innovative.

GABRO svolge la propria attività presso lo stabilimento di Lauropoli, piccolo centro della Calabria situato alle falde del monte Pollino, lungo le coste del mar Ionio nella fertile pianura di Sibari, su un’area di circa 20.000 mq. Nel corso degli anni l’attività della GABRO si è sviluppata caratterizzandosi per le produzioni a connotazione “Locale”, avendo puntato sulle olive tipiche del posto: “Grossa di Cassano” e “Tondino”. Grazie all’utilizzo di processi produttivi innovativi, la GABRO ha assunto la leadership nella produzione di Olio extra vergine di oliva BIOLOGICO.

Un olio di qualità extra

La linea di prodotti comprende differenti tipi di Olio Extra Vergine di Oliva tutti certificati come 100% prodotto italiano . Tra le eccellenze spicca il D.O.P. Bruzio-Sibaritide, prodotto da olive tipiche dell’area della Sibaritide.

Dal 1986 le piantagioni Gabro hanno ottenuto il riconoscimento per la produzione da Agricoltura Biologica. Tra le prime in Calabria ad adottare questa metodologia, l’azienda ha iniziato a imbottigliare il prodotto BIO a marchio GABRO nel 1990. Oggi, con una produzione annua di circa 600 tonnellate di prodotto biologico, la GABRO è tra le più grandi in Italia per la produzione di Olio Extra Vergine di Oliva BIO.

Il controllo qualità parte dalla cura delle piante (circa 30.000 ulivi di proprietà della famiglia Brogna) e prosegue lungo tutta la filiera, dai campi alle olive in ingresso, fino alle analisi di laboratorio del prodotto finito che vengono effettuate su ogni singolo lotto di olio prodotto. L’olio viene stoccato in cisterne di acciaio a temperatura controllata e, dalla produzione 2010/2011, sarà possibile conservarlo in atmosfera modificata (sostituendo l’aria presente nelle cisterne con azoto).

Il controllo qualità coinvolge tutte le fasi di produzione, monitorando la corretta applicazione degli standard di processo e di prodotto. Questi standard sono certificati e sono sempre aggiornati in conformità con i seguenti sistemi di certificazione qualità: UNI EN ISO 14001:2004; Certificazione Etica ed Ambientale (ICEA); International Food Standard (IFS); Agricoltura Biologica; USDA/Organic; JAS; D.O.P. (garantito dal Mi.P.A.A.F.)

Distribuzione

L’olio GABRO è apprezzato in tutto il mondo, in particolare dal mercato Europeo che rappresenta il 90% del fatturato dell’azienda (26% Italia, 65% Altri UE). Il restante 9% è diviso tra Nord America, Giappone e Paesi dell’est Europa.
Il settore ricerca e sviluppo della Gabro lavora costantemente a contatto con i clienti che, attraverso i loro feed-back e suggerimenti contribuiscono virtualmente a modificare il processo produttivo.

Questa è una delle ragioni principali che ha portato una piccola realtà a lavorare con i maggiori importatori e distributori di prodotti BIO al mondo. Molte aziende sono rimaste così colpite