Nella Natura e...

Siamo una piccola azienda famigliare biologica, nata nel 2007, la nostra realtá si trova alle pendici del Lagorai, in Tesino. Coltiviamo principalmente mirtilli, le  nostre piante hanno 40 anni e raccontano la storia della terra che le ospita. Profondamente rispettosi della vocazione del territorio, viviamo completamente immersi nel bosco, affrontando con passione le sfide che la natura ci propone.

Il nostro metodo di coltivazione è omeodinamico, anche se la certificazione ufficiale è solo Bio. Per questo abbiamo animali da cortile, capre e conigli, coltiviamo piante officinali, alberi da frutto e ortaggi, che, in sinergia, creano una interazione reciproca. Rispettiamo costantemente le consociazioni, gli spazi e le rotazioni, per garantire alla terra il suo naturale ritmo di riposo, fondamentale per la qualità dei principi attivi e del raccolto.

Lavoriamo per mantenere l’equilibrio del nostro piccolo ecosistema, nutrendo la terra con gli scarti degli animali e potenziandola con i Microorganismi autoprodotti, che impieghiamo anche per sostenere le piante. La nostra filosofia punta alla qualità, soprattutto organolettica, più che alla quantità.

Un desiderio è anche quello di iniziare a coltivare funghi, quali Cardoncello, Shiitake, Reishi e Fungo Ostrica. Intendiamo inoltre fare un ulteriore miglioramento, avviando il laboratorio aziendale per avere il controllo sull'intera filiera fino ai trasformati (succhi, composte, sale alle erbe, dado vegetale, fermentati...)

In base alla stagione e alle rotazioni abbiamo anche altri prodotti come uova, legumi, ortaggi, cereali...

L’inizio della produzione dei mirtilli, varia di anno in anno soprattutto a causa dei fattori meteorologici sempre più imprevedibili. In genere la raccolta dei mirtilli inizia la terza settimana di luglio e termina la prima di settembre. A fine raccolta saranno disponibili mirtilli da marmellata, qualora richiesto ci sarà anche la possibilitá di fare l’esperienza di autoraccolta nel mirtilleto.

La vendita viene effettuata solo su prenotazione, preferibilmente fatta di settimana in settimana e mantenendo lo stesso giorno per la consegna. Per nostra scelta non utilizziamo celle, quindi il prodotto viene raccolto e conferito immediatamente. Per i trasformati i tempi sono diversi in quanto la giacenza è stabile ed è possibile consegnarli come desiderate.

L'azienda ha inoltre in essere un'attvitá collaterale, il servizio qualificato di potatura castagni, piante monumentali e non solo.