TELL Azienda Agr. La Bucolika di Cagnasso Alessandro

Inizia tutto nel 2006 quando Ale, Fra e il suo esperto padre Angelo dopo aver rifatto il tetto di un vecchio essiccatoio per le castagne(canniccio, metato, fusigiaro...) per 2 autunni producono farina di castagne seguendo il metodo tradizionale; di conseguenza venivasostenuta nella valle del Lucido una microeconomia stagionale legata alla raccolta delle castagne. Con molto più entusiasmo che altro,si prende poi in affitto una piccola azienda agricola dalla primavera del 2008 con castagneti, ulivi, seminativo, un po’ di vigna eintegrando dal 2009 con l’allevamento delle api. I costi di gestione, il difficile territorio e ambiente e l’iniziale inesperienza, nonostante ilsempre presente aiuto di famigliari e amici, caratterizzano i primi duri tempi. Nonostante a volte dolorosi a volte sorprendenticambiamenti di organico la Bucolika a Fazzano tiene sempre la posizione. L’Azienda si trova nell’estrema parte est della Lunigiana nelcomune di Fivizzano, ai piedi delle prime Alpi Apuane. La LUNIGIANA è una regione storica italiana, suddivisa dal punto di vistaamministrativo tra Liguria e Toscana. Trae il proprio nome dall’antica città romana di Luni, situata alla foce del fiume Magra, non lontanoda dove oggi sorge Sarzana: l’influenza della città, divenuta il porto più importante del mar Ligure, fu tale da connotare col proprio nomel’intero territorio circostante; a nord confina con le province di Parma e Reggio.