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L’avena sativa è un cereale ricco di proprietà benefiche perché aiuta a regolare i livelli di colesterolo nel sangue, da buoni risultati in caso di insonnia ed esaurimenti e va bene per chi soffre di gastrite. Ha la caratteristica di essere una fonte di carboidrati a lenta digestione e rilascia energia a lungo termine senza provocare picchi glicemici, cosa che la rende indicata anche i caso di diabete, e aiuta a tenere sotto controllo il senso di fame per cui è consigliata quando si deve tenere il peso sotto controllo. È ben tollerata dai celiaci ma deve essere lavorata in assenza di possibili contaminazioni con altri cereali contenenti glutine.