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Carnaroli bianco atmosfera modificata
€ 4,10
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Azienda Agricola CORTEBA' di Remo Falavigna
Fornitore di GAS iscritti a E-circles.org Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.Stradone Roncolevà 15, 37060 Trevenzuolo (VR) - Italia
= 5
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Codice Prodotto
48747Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Prodotto 100% italianoCertificazioni dell'azienda
Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
VENEZIANO GAS - Venezia (VE) - Gas Ponte di Piave - Salgareda - Ponte di Piave (TV)
Commenti dei gasisti
Ottaviano Barbanente
11-09-2017, 09:30:50
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Descrizione
Il Riso Carnaroli è un riso originario della zona tra Vercelli, Novara e Pavia. Impiega 160 giorni dalla semina a completa maturazione ed è considerato uno dei migliori risi italiani. È un riso dal chicco lungo, viene infatti classificato come “lungo A”, con un elevato contenuto in amilosio, circa il 22% rispetto all’amido totale. Ha una buona tenuta in cottura ed è ideale per i risotti perché ha un’ottima capacità di legare gli aromi e i condimenti rilasciando il giusto contenuto di amilosio per creare la cremosità desiderata e amalgamare i sapori. Consigliamo in particolare il Carnaroli semilavorato che, grazie al più alto contenuto in fibra, oltre ad essere nutrizionalmente migliore, mantiene molto bene la cottura. Il Riso Carnaroli è disponibile nella versione integrale, semilavorato e lavorato.
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04-02-2018, 10:06:00