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Codice Prodotto
BLUTUNT_500
Erborinato Blutunt
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 12,90Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Caseificio Taddei
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Descrizione del prodotto
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredienti
500 grammiper scrivere una recensione
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Descrizione
Lattofermentato di riso in crema
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Nasce dall'unione di Parmigiano-Reggiano e Caciotta Rivaltella stagionati, grattugiati e fatti fondere con il latte. Pasta cremosa morbida e spalmabile di colore bianco, con un gusto dolce e stuzzicante, ottima per crostini e con verdure fresche, può essere utilizzata anche per condimenti per risotti e pasta in genere.
Descrizione
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Ingredienti
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Descrizione
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Ingredienti
Porcini (Boletus edulis, pinicola e aereus), olio di oliva, sale, pepe ed aromi vegetali.
Certificazioni
HACCP - Certificazione HACCP
VEGAN OK - Certificazione Vegan Ok
MADE IN ITALY 100% - 100% Prodotto in Italia
Descrizione
Le proposte di Remedia non intendono solo fornire un aiuto nel momento del disagio, ma anche accompagnare piacevolmente tutti i momenti della vita . In tal senso nasce L'albero del grembo: il balsamo per ombelico con cui tutte le donne potranno vivere le fasi mestruali in sintonia con quelle lunari, con le stagioni della Natura e della vita. Un modo originale per ascoltare la femminilità che si rinnova ciclicamente nell' "albero" di ogni grembo. L'albero del Grembo è un componimento di 4 vasetti con cui accudire amorevolmente l 'ombelico, una trascurata zona del corpo ma in grado di mettere in profonda comunicazione il "fuori"con il "il dentro". Ogni vasetto contiene una ricca e gradevole sinergia di creme naturali, oli essenziali e rimedi floreali da abbinare ad ognuna delle 4 fasi.. Ogni fase rappresenta una precisa condizione energetica della donna, che potrà così onorare con la cura dell'ombelico. Il pieghevole all'interno della confezione suggerisce come usare il Balsamo. Ecco come è nato e come ve lo proponiamo: Amica cara, ecco il balsamo per il tuo ombelico, luogo sacro e vitale del corpo, punto di scambio tra il fuori e il dentro, fra l'ora e il sempre; occhio con cui osservare i movimenti del ciclo e accompagnare le stagioni del grembo. Nel grembo di ogni donna è descritto un albero che ciclicamente si rinnova e cammina con i ritmi della luna. Potrai scegliere tu, nel piacere e nella leggerezza, quale balsamo applicare lasciandoti ispirare dal ciclo del tuo corpo, della luna, o chiedendoti: " In che fase mi sento?" Prendersi cura dell'ombelico sarà come risvegliare un luogo dimenticato da cui si muoveranno cerchi ed onde come fa l'acqua di uno stagno dopo il lancio di un sasso. E una donna che vive pienamente è una promessa di armonia per tutti. "sono propositiva e coinvolgente" L'albero del tuo grembo vive la primavera e la rinascita della gemma. Sei nella espansione verso l'esterno, nella ideazione, nell'energia dinamica. Il colore è giallo. Ti prendi cura della tua luna crescente con la gioia della Betulla, la freschezza della Primula e con il dolce tepore di Rosa e Ambretta. "sono nella pienezza" L'albero del tuo grembo vive l'estate nello splendore del fiore. Sei nella accoglienza, nella sensualità e nella fertilità. Il colore è rosso. Ti prendi cura della tua luna piena con l'armonia femminile del Melo, la sensualità del Gelsomino e il magnetismo di Melograno e Ibisco. "sono nella essenzialità" L'albero del tuo grembo vive l'autunno e l'incantesimo del seme. Sei nella autenticità, nella trasformazione, nel discernimento, nella semplicità. Il colore è bianco. Ti prendi cura della tua luna calante con la solidità del Tamerice, con l'ispirazione dell'Iris e l'incanto della Sclarea. "sento il mio scopo" L'albero del tuo grembo vive l'inverno e il riposo della radice. sei nella intuizione, nell'ascolto profondo, nella massima connessione con la terra. Il colore è blu. ti prendi cura della tua luna nuova con gli umori del salice bianco, con il blu di Lavanda e Camomilla, con la calma della Ninfea.
Descrizione
Il Riso biologico Girolomoni® proviene da tre aziende agricole a totale conduzione biologica situate nelle province di Torino e Vercelli. Lo stesso viene poi conferito presso una riseria in provincia di Vercelli che provvede alla sua pulitura e confezionamento.
Il riso appartiene alle varietà "Baldo" e "Carnaroli", di alta qualità.
La nuova confezione sottovuoto, che garantisce un'ottima conservazione, la freschezza e il sapore del riso appena raccolto, mantenendo inalterati i suoi principi nutritivi, si presenta ora dentro una scatola azzurra e con in basso una finestrella che lascia trasparire i chicchi di riso.
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Il Miele di Timo viene prodotto e confezionato da “BIO BIO prodotti dell’alveare” di Antonio Coco. Viene estratto dai favi di cera a temperatura ambiente grazie ad una lenta centrifugazione, quindi filtrato e posto a decantare in contenitori di acciaio inox. E’ un prodotto 100% Bio 100% Siciliano.
Ingredienti
Prodotto monoingrediente bio senza aggiunta di alcuna sostanza come previsto da normativa nazionale e Codex Alimentarius.
Descrizione
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Descrizione
Sacripante Mix Antico Setaccio - Farina di Grani Antichi, TIPO INTEGRALE, macinata a pietra, 100% Piemontese, IDEALE MISCELATA CON PROSPEROSA PER TUTTI GLI IMPASTI
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Farina proveniente dalla miscelazione in campo di antiche varietà di grano, INTEGRALE, con una più ricca e completa fonte di fibre nobili. Gusto e aroma distintivi. W 78 Maturazione 3-6 ore Idratazione 50% IDEALE PER TUTTI GLI IMPASTI FORNO: pane, pizza e focaccia, grissini DOLCI: biscotti, torte, frolle PASTA: pasta fresca all'uovo e all'acqua lavorata a mano o con trafila Confezione in carta per alimenti. LE FARINE ANTICHE: SACRIPANTE Benvenuti in un viaggio di sapori unici La selezione di farine antiche e cereali pregiati celebrano la passione per la buona cucina e portano i vostri clienti in un viaggio di sapori unici. MIX ANTICO sono le farine di Eccellenza della Tradizione, rappresentano il connubio perfetto tra le antiche varietà di grano come Mentana, Apulia, San Pastore, Verna e la moderna innovazione. Il risultato è una farina semintegrale o integrale, dal glutine delicato e ideale per creare prodotti autentici e facilmente digeribili. La tradizione si unisce all’avanguardia per soddisfare i palati più esigenti. Scegliere i nostri grani antichi significa abbracciare la biodiversità e sostenere le economie locali.
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