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Codice Prodotto
BLUTUNT_500
Erborinato Blutunt
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 12,90Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Caseificio Taddei
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Descrizione del prodotto
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredienti
500 grammiper scrivere una recensione
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Descrizione
Lattofermentato di riso in crema
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Ingredienti
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
Provenienza: Italia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
DETERGENTE MULTIUSO SUPERCONENTRATO (CON UN LITRO, 10 LT DI MULTIUSO PRONTO USO) # RISPETTA LA NATURA: 9 FLACONI NON IMMESSI NELL'AMBIENTE # Pavimenti Linoleum, piastrelle, pavimenti in legno verniciato. Bagno Vasche da bagno, lavandini, docce, marmo. Cucina Piani di lavoro, mobiletti, lavelli, fornelli e frigoriferi. Casa Pareti lavabili, maniglie delle porte, telefoni, bidoni, interni in legno verniciato. *SCOPRI COME OTTENERE UNO SCONTO ULTERIORE E GUADAGNARE ACQUISTANDO
Ingredienti
Ingredienti di origine naturale con una grande forza pulente, pulisce a fondo senza lasciare aloni.
Descrizione
I Sali aromatizzati Dolci Evasioni sono il risultato di meticolose miscele di sale marino della Riserva Naturale di Trapani, gestita dal WWF, erbe aromatiche dei Monti Iblei e bucce essiccate di arance e limoni di Sicilia.
E' un condimento ideale per piatti di pesce, arrosti di carne, insalate, focacce, bruschette, e tutto quello che suggerisce la tua fantasia.
Ingredienti
Sale grosso, buccia d’arancia essiccata 3%, origano, rosmarino, salvia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
HACCP - Certificazione HACCP
GLUTEN FREE - Gluten Free
Descrizione
Sapore: molto delicato, senza retrogusti particolari
Descrizione
Tisana 20 filtri. A base di Alloro, cannella, Galega, Salvia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Farina Biologica di Maiorca Molita a Pietra 1Kg
è il grano tenero antico coltivato fin agli anni 40
in Sicilia, chiamato cosi perchè il suo aspetto steso al sole dopo
il processo di lavaggio, nei metodi di una volta, splendeva
come le maioliche, esso è coltivato da oltre 500 anni
nella nostra isola, ed era solito averne piccole aree per
l'utlizzo domestico nelle famiglie contadine per i dolci
di ricorrenza.
caratteristiche: molto simile alle farine moderne al tatto
cipriosa e palpabile, presenta profumi e fragranza di alta
qualità, ha una maglia glutinica forte (trai grani antichi)
che conferisce manlabilità e rinforza gli impasti.
consigliata per:la farina di maiorca viene utilizzata
per miscele al 50% con altri grani antichi, per facilitarne
l'impasto per pane, pizza, biscotti, grissini ; invece
non miscelata per la realizzazione di dolci, biscotti, frolle.
Certificazioni
SIDEL - Certificazione Agricola Biologica
Descrizione
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
Ingredienti
Ingredienti: Farina di grano tenero, CIOCCOLATO(zucchero, cacao, grasso vegetale, latte in polvere, lecitina di soia, aromi) 17,8%, burro 13,6%, turlo d'uovo 10,9%, zucchero, acqua, lievito naturale, miele, RAPE DI SCORZA DI ARANCIA (scorze di arancio, zucchero, acqua, aromi, E330, E202, E160a) sale, olii essenziali di arancia e limone. Ingredienti glassa: zucchero, ALBUME, amido di mais, MANDORLE, aromi.
Descrizione
I Gemmoderivati sono rimedi caratterizzati dalla capacità di esercitare, a livello energetico, un'azione di stimolo su tutti gli organi preposti alla disintossicazione, a partire dalle cellule stesse. Tale azione è detta “drenaggio” e coinvolge principalmente gli organi emuntori. Il Gemmoderivato interviene in modo dolce e profondo sull'organismo e tende a modificare gli squilibri del "terreno". Raccogliamo le gemme solo negli orari in cui hanno la maggior forza e le trasformiamo immediatamente con l’ausilio di glicerina vegetale biologica e alcol biologico. L'eccezionale forza dei nostri gemmoderivati, resa ancora più intensa dall'essere anche floripotenziati, è confermata dalle tante persone che testimoniano con entusiasmo gli ottimi risultati ottenuti.
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INGREDIENTI : POLPA DI POMODORO 60 %,CONCENTRATO DI POMODORO 10 % POMODORO ITALIANO 100 % PUNTE DI FINOCCHIETTO SELVATICO 15 %,OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, OLIO DI SEMI DI GIRASOLE, SEDANO, CAROTA,CIPOLLA, PINOLI TOSTATI , ZUCCHERO, E SALE,E 330 CORRETTORE DI ACIDITA ACIDO CITRICO
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