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Codice Prodotto
BLUTUNT_500
Erborinato Blutunt
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 12,90Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Caseificio Taddei
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
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Descrizione del prodotto
Il Blutunt è un formaggio erborinato bergamasco, prodotto con latte vaccino bergamasco pastorizzato, sale e caglio. Il Blutunt è un formaggio erborinato naturale, prodotto esclusivamente con latte proveniente da aziende agricole situate sul territorio Bergamasco. Formaggio a pasta cruda e crosta lavata perché sottoposto a spugnature di soluzione salina per favorire la maturazione, sospese dopo la foratura delle forme.
La lavorazione avviene ancora unendo due cagliate prodotte in tempi diversi, quindi una fredda e una calda, questo permette alle muffe e ai lieviti presenti naturalmente negli ambienti di lavorazione e stagionatura di depositarsi all’interno del formaggio. Dopo circa 30 gg. di maturazione si effettua con aghi la foratura delle forme per favorire lo sviluppo delle muffe naturali che danno a questo formaggio l’aspetto e soprattutto il caratteristico sapore.
Al palato si sentono le due paste, una più rugosa e una più fondente, il sapore è leggermente acidulo, persistente, con spiccato retrogusto di sottobosco, accentuato nelle forme più stagionate, dove anche la pasta si presenta più scura e cremosa con erborinature più evidenti, la persistenza è lunga.
Il Caseificio Taddei ha sede in Fornovo San Giovanni, paese situato nella bassa pianura bergamasca. E’ il 1885 quando il bisnonno Giandomenico decide di dare inizio a questo lavoro che è diventato una tradizione di famiglia. Oggi Massimo Taddei rappresenta la quarta generazione di questa realtà casearia che negli anni si è specializzata nella produzione e stagionatura di formaggi legati alla tradizione del territorio, continuando a promuovere una lavorazione artigianale che è sempre stata il valore aggiunto dell’azienda. Nel 1986 Massimo inizia la sua avventura, quando dopo gli studi e una diversa esperienza lavorativa, decide di ritirare l’azienda e continuare nella produzione di Taleggio che, allora, era venduto fresco agli stagionatori.
Ingredienti: latte vaccino italiano pastorizzato, sale, caglio
Tipo: formaggio a pasta cruda
Valori Nutrizionali:
ENERGIA 1375Kj/330Kcal
GRASSI 26 g
DI CUI ACIDI GRASSI SATURI 16,8 g
CARBOIDRATI 0,8 g
DI CUI ZUCCHERI 0,8 g
PROTEINE 19 g
SALE 2,1 g
Peso: 500 grammi, 1Kg, forma intera da circa 5 Kg
Ingredienti
500 grammiper scrivere una recensione
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Descrizione
Lattofermentato di riso in crema
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Ingredienti
Latte di vacca pastorizzato, fermenti, caglio naturale e sale. Crosta non trattata in superficie
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
Cookies (500 gr formato famiglia)
Ingredienti
*Farina di GRANO tenero tipo 0, *BURRO, **zucchero di canna, **gocce di cioccolato fondente 5% (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia), *misto d’UOVO pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
Descrizione
Succo Aronia 100% pieno di vitamina K, senza addensanti e zuccheri aggiunti
Ingredienti
100% Aronia Bio
Descrizione
Cookies cioccolato (200 gr)
Ingredienti
*Farina di GRANO tenero tipo 0, *BURRO, **zucchero di canna,** polvere di cacao, ** gocce di cioccolato fondente 5% (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia), *misto d’UOVO pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
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Ingredienti
Quinoa bio
Descrizione
Esistono molte varianti dei Ditali, tra cui i nostri ditalini rigati, che sono più piccoli rispetto agli originali. Questo formato di pasta corta, di accertata provenienza meridionale, ha origini antiche. Il nome è ispirato allo strumento per lavorare a maglia, il ditale appunto. Questo formato è ideale per zuppe e minestroni ma anche per le cosiddette minestre asciutte. I grani duri utilizzati per produrre i ditalini di semola IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
Descrizione
Olio Solare Abbronzante SENZA FILTRI - è un prodotto nutriente non untuoso che ripristina il livello di idratazione della pelle. Resistente all'acqua, permette un’abbronzatura intensa, uniforme e duratura mantenendo la pelle soffice ed elastica. Con oli vegetali di Carota, Mallo di Noce e Crusca di Riso. CONSIGLIATO per pelli olivastre o già abbronzate. Il prodotto non ha filtri solari, per cui va usato con cautela o alternato, soprattutto durante le ore più calde, con creme protettive dai raggi UVA e UVB.
Ingredienti
Caprylic/capric triglyceride, Juglans regia (Walnut) seed oil, Oryza sativa (Rice) bran oil, Zea mays (Corn) germ oil, Daucus carota (Carrot) sativa root extract, Tocopheryl acetate, Parfum [Fragrance], Tocopherol, Amyl cinnamal, Linalool, Benzyl salicylate, Hydroxycitronellal, Benzyl benzoate, d-Limonene.
Descrizione
Cookies cioccolato (500 gr formato famiglia)
Ingredienti
*Farina di GRANO tenero tipo 0, *BURRO, **zucchero di canna,** polvere di cacao, ** gocce di cioccolato fondente 5% (cacao: 45% minimo) (zucchero di canna, pasta di cacao, burro di cacao, emulsionante: lecitina di SOIA, estratto di vaniglia), *misto d’UOVO pastorizzato, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico *ingrediente biologico **ingrediente biologico e di filiera equosolidale
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
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