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Farina biologica di grano duro macinata a pietra varietà Margherito

Codice Prodotto

002

Farina biologica di grano duro macinata a pietra varietà Margherito

€ 3,33

Quantità: 1 Kilogrammo

Prenotabile

Periodicità: 30 Marzo - 30 Settembre

Ordine minimo: 5 Pz (5 Kg)

Da consumarsi entro: 6 mesi dalla data indicata sulla confezione

Prodotto da

Azienda agricolo biologica Fatafarina di Giulia Costanza Colucci

Certificazione Biologica, Ambientale, di Origine, etc.
C.da Chiesa 1, 70011 Alberobello (BA) - Italia

Spedizione Gratuita!

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Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

Questo grano il nome dalla contrada nel catanese in cui venne coltivato la prima volta. È un grano antico caratterizzato da una maglia glutinica molto semplice e quindi facile da digerire. È una varietà̀ abbastanza competitiva contro le infestanti e non richiede concimazioni anche grazie al metodo biologico, da noi adottato, che sfrutta la naturale fertilità̀ del terreno, con l’avvicendamento di piante leguminose. Il chicco è lungo e ambrato con caratteristiche organolettiche molto simili al celebre grano Senatore Cappelli, con una virtù̀ in più̀: il sapore della libertà! Infatti, nel 2016 un ente pubblico italiano, il CREA di Foggia, che era proprietario della licenza di produrre il seme del Senatore Cappelli, ha ceduto la licenza a una società̀ privata, la SIS di Bologna, creando di fatto un regime di monopolio e di controllo sul cibo a nostro parere inaccettabile. Il Margherito è custodito nella stazione sperimentale di granicoltura di Caltagirone, ed è inserito nella lista delle varietà̀ da conservazione; ad oggi la sua coltivazione è libera e non deve sottostare a nessuna royalty. Molto versatile si può usare per pane, focacce, taralli e dolci di pasta frolla

Ingredienti

GRANO DURO MACINATO A PIETRA INTEGRALE AL 75%

Certificazioni dell'azienda

Certificazione HACCP 

Allergeni

Cereali, contiene glutine Cereali


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