FARRASTA DI FARRO BIOLOGICA TAGLIATELLE GRECHE 0,5KG
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FARRASTA DI FARRO BIOLOGICA TAGLIATELLE GRECHE 0,5KG
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Quantità: 500 grammi
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Il nostro farro, viene separato da impurita' e semiperlato, la perlatura toglie la "pellicina" esterna, composta da fibre, la nostra perlatura e' tesa a togliere quanto basta per garantire un alta digeribilità, la macinatura a pietra e la successiva trasformazione a pasta, mediante trafilatura a bronzo ed essicazione lenta, garantisce alla pasta un ottima consistenza, una ottima tenuta di cottura e data l'alta porosita' trattiene bene i sughi, mantenendo le caratteristiche nutrizionali del farro.Certificazioni dell'azienda
Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
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Descrizione
Il nostro farro, viene separato da impurita' e semiperlato, la perlatura toglie la "pellicina" esterna, composta da fibre, la nostra perlatura e' tesa a togliere quanto basta per garantire un alta digeribilità, la macinatura a pietra e la successiva trasformazione a pasta, mediante trafilatura a bronzo ed essicazione lenta, garantisce alla pasta un ottima consistenza, una ottima tenuta di cottura e data l'alta porosita' trattiene bene i sughi, mantenendo le caratteristiche nutrizionali del farro.
Descrizione
La pasta artigianale NOJA’ è prodotta esclusivamente con le nostre farine, realizzando così una filiera chiusa a garanzia di una maggiore qualità e controllo del prodotto e delle materie prime utilizzate, dalla raccolta nei campi alla degustazione a tavola. La nostra pasta secca è prodotta utilizzando procedimenti e attrezzature artigianali, come la TRAFILATURA AL BRONZO, che rende la pasta capace di assorbire perfettamente qualunque condimento, e L’ESSICAZIONE LENTA (dalle 30 alle 36 ore) e a BASSA TEMPERATURA, che ne conservano e garantiscono il sapore e la genuinità. Le tagliatelle, in particolare, vengono “annidate” a mano, ciò vuol dire che 2 persone manualmente formano la famosa forma di nido che si ritrova nelle confezioni, per preservare l’integrità e i sapori del prodotto. Essendo un prodotto artigianale, composto solamente da acqua e farina, consigliamo di cuocere la nostra pasta in abbondante acqua e di non superare i tempi di cottura indicati sulla confezione: se scolata al momento giusto, la pasta può essere consumata anche dopo qualche ora (es. ripassata in padella) senza che si rischi alcun problema.
Ingredienti
Farina di farro (triticum dicoccum) semi-integrale macinata a pietra, acqua.
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
250 grammi x 11 = 2,75 Kg
Descrizione
Prodotto 100% italiano
Ingredienti
Farina di farro bio
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
500 grammi
Descrizione
Il nostro farro, TRITTICCUM DICCOCUM coltivato sulle colline abruzzesi, in regime di coltivazione biologica, viene trebbiato al giusto stadio di maturazione, viene separato da impurita' e semiperlato, la perlatura toglie la "pellicina" esterna, composta da fibre, la nostra perlatura e' tesa a togliere quanto basta per garantire un alta digeribilità e ridotti tempi di cottura pur mantenendo un minimo di fibre indispensabili per regolare le funzioni intestinali dell'organismo.
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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
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