FARRO DICOCCO PERLATO

FARRO DICOCCO PERLATO

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Prodotto da

Azienda agricola Bassoli


Via Maffei 1999, 45039 Stienta (RO) - Italia


Descrizione del prodotto

Prodotto 100% in Italia

FARRO PERLATO della specie DICOCCO (triticum dicoccum): la “granella vestita” ricoperta dalle glumelle, viene decorticata e perlata, eliminando lo strato esterno e duro della cariosside. Questa lavorazione riduce i tempi di cottura a 15/20 minuti, senza ammollo preventivo. Il farro perlato è ideale per minestroni e zuppe di legumi. Si cuoce come un risotto, a base di verdure e pesce, carni bianche o rosse. Buonissimo caldo ma anche freddo nelle insalate estive. Il mio farro ha un gusto intenso, un sapore squisito e un profumo unico, non scuoce perché i chicchi sono vitrei, è ricco di proteine e di fibre, vitamine e sali minerali, ma ha basso contenuto calorico.



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Ultimo aggiornamento: 29-10-2019

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