Descrizione

Prodotto 100% italiano

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Prodotto 100% italiano

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Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

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Fegato a fette, porzione da 500 g

Il fegato di manzo è un taglio nutriente, perché ricchissimo di proteine, di vitamine A e B, sali minerali e sostanze nutritive. Si tratta di una parte che divide e genera opinioni contrastanti, sia per il suo gusto dolce-amaro che per la sua consistenza morbida.

Quel che è certo è che si tratta di una specialità della cucina italiana molto prelibata e nutriente, che è sempre stata valorizzata al meglio, insieme agli altri tagli del quinto quarto, con ricette tipiche molto gustose. Il fegato alla Venezina è sicuramente la più famosa e uno delle più conosciute in tutto il mondo per il suo sapore inconfondibile e particolare che accosta il sapore deciso del fegato all'aroma della cipolla.

Questo taglio proviene dalla nostra azienda di famiglia.
L'Azienda Agricola F.lli Assanelli è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Carlo e Simone allevano bovini da tre generazioni, nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della stagionalità, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione. L'azienda è circondata da 40 ettari di terreni che garantiscono la produzione di foraggi destinati all'approvvigionamento dei capi; i campi sono in parte coltivati a mais, erba medica e loietto, in parte mantenuti come prati stabili polifiti ovvero erbe con una molteplicità di essenze locali che arricchiscono la razione dei vitelloni di profumi e nutrienti 100% naturali: l'attenzione all'alimentazione e al benessere animale è estrema. Coltivazione, allevamento, distribuzione: una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Fegato di Bovino Adulto
Bovini nati in: Italia
Bovini allevati in: Italia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 500 g

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

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Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

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Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

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Alla veneziana, alla griglia o in padella con olio e limone, il fegato è uno dei grandi classici di molte regioni italiane

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Prodotto 100% italiano

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Fegato di Vitello. Ogni "+1" corrisponde a un pezzo di 100 grammi circa, ordine minimo 200 grammi.

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Parmigiano Reggiano prodotto con solo latte di "Bianca Modenese", razza bovina tipica del modenese, produce un latte particolarmente idoneo alla caseificazione del parmigiano. Abbandonata per la scarsa produttività, ora è al centro di un progetto per la valorizzazione e la tutela del patrimonio genetico zootecnico italiano.

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Mondo Solidale
250 gr - 100% arabica

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Kit per coltivare in casa basilico, cipollotto e pomodoro. Con ricette tipiche.
Tricolorto è il kit per coltivare in casa basilico, pomodoro e cipollotto, un orticello tricolore per il vostro angolo verde o per la casa. In allegato il libretto dell’entomologo Gianumberto Accinelli sulla biodiversità e il catalogo di ricette di Cesare Marretti per cucinare i tre ingredienti coltivati.

La confezione contiene:
- una scatola illustrata;
- 3 vasetti in materiale ecosostenibile;
- 3 sacchetti con terriccio biologico;
- 3 bustine di semi di basilico genovese, pomodoro ciliegina e cipollotto;
- segnasemi per non confondere mai le piante;
- un libretto a cura di Gianumberto Accinelli, l’entomologo di Eugea, che ci spiega l’importanza della biodiversità a livello agricolo.

Completa l’opera una grande eccellenza culinaria a livello Italiano, ovvero Cesare Marretti (direttamente dal programma televisivo “La Prova del Cuoco”) che consiglia in esclusiva per Eugea e per i suoi amici alcune ricette tipiche da cucinare con i tre ingredienti coltivati.

Istruzioni:
- aprire i sacchetti e versare il contenuto nei tre vasetti (un sacchetto per ogni vasetto);
- porre i semi di ciascuna bustina in ogni vasetto con la terra. La semina va effettuata da gennaio-febbraio in casa e da marzo anche all’aperto. Se decidete di tenere il Tricolorto in casa anche durante la bella stagione, ponetelo vicino alla finestra: le piante necessitano di tanta luce per la fotosintesi;
- annaffiare abbondantemente;
- osservare le piante che crescono e nel frattempo annaffiare quando la terra si secca;
- se possibile trapiantare il pomodoro in un vaso più grande. Se non sarà possibile otterrete pochi frutti (ma buoni);
- procedere alla raccolta;
- invitare gli amici e mettere in pratica le ricette consigliare dal nostro Cesare Marretti.

Descrizione

Pollo di pollo ruspante Golden Comet intero in confezione da 800-1000 grammi.

Lo preferisci affettato? Lo trovi qui.

Pollo ruspante Golden Comet, il pollo contadino "di una volta". Una razza rustica e nostrana, allevata a terra con cura e pazienza, secondo la tradizione. I polli, alimentati esclusivamente con sementi di qualità, sono liberi di muoversi e soprattutto, liberi di crescere secondo il loro ritmo naturale. Il rispetto del tempo di crescita e la possibilità di movimento garantiscono carni compatte, sode e saporite.