Descrizione

Esistono molte varianti dei Ditali, tra cui i nostri ditalini rigati, che sono più piccoli rispetto agli originali. Questo formato di pasta corta, di accertata provenienza meridionale, ha origini antiche. Il nome è ispirato allo strumento per lavorare a maglia, il ditale appunto. Questo formato è ideale per zuppe e minestroni ma anche per le cosiddette minestre asciutte. I grani duri utilizzati per produrre i ditalini di semola IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.

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Un olio leggero, poco untuoso e lenitivo, adatto anche a pelli e capelli grassi, impuri e spenti, ma anche per aiutare nella guarigione di piccoli tagli o come struccante.

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Prodotto 100% italiano

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Dolcetti tipici americani versione vegana, ricchi di gusto al cacao e nocciole intere

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Il fumetto è la farina che viene ricavata dalla sezione più interna del chicco di mais, si presenta con una granulometria molto fine: consistenza tra la semola rimacinata e la farina di grano tenero.
Questa farina, rispetto a quella comune, viene sottoposta ad un processo di tostatura ad aria calda che trasforma le particelle di amido (le gelatinizza).
Il processo di tostatura migliora notevolmente le attitudini pastificatorie della farina, conferendogli la caratteristica di "legarsi", contrariamente a ciò che accaderebbe con la farina di mais comune.
La gelatinizzazione è un processo fisico e non chimico!
Accade la stessa cosa quando utilizziamo l'amido per addensare: aggiungendolo nell'acqua calda!
Modalità d'Uso:
Per le sue caratteristiche intrinseche è principalmente indicata per la preparazione della pasta, marginalmente per altri utilizzi.

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Confezione da 500 g

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“Potranno tagliare tutti i fiori, ma non fermeranno mai la primavera” Pablo Neruda Questi racconti fotografano i sotterranei della storia. Le sciagure messe da parte dall’informazione controllata. Storie di diritti umani che si fanno carne. Diritti calpestati e dimenticati. Palestina, guerra, foibe, kamikaze, Sarajevo e Ruanda. Le mine antiuomo e la Guerra Fredda.

Descrizione

12 Inverni si presenta con un colore bruno, limpido e lucente. Cresce e matura con la medesima modalità di invecchiamento tradizionale per almeno 12 anni in batterie di legni pregiati. Nel momento conclusivo del suo percorso, viene imbottigliato in una nuova confezione garantita dal produttore. È caratterizzato da scorrevole sciropposità e da una gradevole acidità, con un profumo intenso e raffinato. Gustato, il ricco bouquet lascia in bocca una vellutata sensazione di dolcezza balsamica. Lo consigliamo per brevi cotture, per arricchire salse ed intingoli, marinare e impreziosire il sapore delle verdure fresche.

Descrizione

Farina di mais rosso bramata macinata a pietra il cui nome deriva dalla vicina valle dove la produciamo: la Val Brembana (BG)
Rigorosamente macinata nel mulino a pietra, anche "La Valbreno" è 100% pregiato mais rosso confezionata in atmosfera protetta; mantiene il germe del mais ma è una farina di tipo bramata, cioè più raffinata, in cui il mais è ripulito dalla parte farinosa risultante dalla molitura.

• Confezionata in atmosfera protetta
• Sacchetto carta-plastica da 1Kg

Descrizione

Farina ottenuta dalla macinazione a cilindri del mais giallo. Il processo di produzione consiste nella pulitura, macinazione e calibrazione dello safarinato. Quest'utimo è caratterizzato da diverse componenti, quali le semole, il fumetto, le farinette, la crusca e il germe. Ognuno di questi prodotti viene poi destinato a scopi ben precisi.
Le semole, a seconda della granulometria (dimensione del granulo), vengono vendute per Fioretto (più fini) e Bramata (più grosse), la crusca e le farinette sono invece destinate per scopi diversi; il germe viene impiegato per la produzione dell'olio.
Modalità d'Uso:
Ottima per la produzione della polenta. Il tempo di cottura consigliato è 45-60 minuti.
Solitamente si impiegano 100/120g di farina di mais per persona, a quali vanno aggiunti 600ml di acqua e un cucchiaino di sale.

Descrizione

Crema solida mani e corpo
Karité & Cacao
Avvolgente - Nutriente - Addolcente
Profumo dolce e vanigliato

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Proteine ​​Vegetali Disoleate Di Mandorle: L'eccellenza in un prodotto naturalmente puro
Ricco di potassio, fosforo, magnesio e calcio. Ideale per integrare le proteine ​​in una dieta vegana o sportiva
Zero grassi, alto contenuto proteico e minerali: Queste proteine ​​vegetali di mandorle crude disoleate vantano zero grassi con valori proteici e minerali molto elevati. Questa fonte concentrata di proteine ​​vegetali fornisce un potente apporto nutrizionale, ideale per chi cerca una dieta sana
Queste polveri sono ottenute dalla lavorazione delle mandorle crude integrali biologiche private della sua parte grassa

Descrizione

CAMPO DEL SASSO è un bianco ottenuto dal vitigno Trebbiano Toscano che il barone Ricasoli utilizzava nella miscela del Chianti per ammorbidire la ruvidezza del Sangiovese. In purezza, il Trebbiano, nonostante tutta la sua ruvidità, il suo sapore aspro ed i suoi limiti organolettici, è comunque portatore di quei valori di semplicità e genuinità, piuttosto rari nei vini bianchi, che riusciamo ad ottenere attraverso la coltivazione con metodo biologico e l'aggiunta di bassissime quantità di anidride solforosa .

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CASCINA BIANCA Bio in vetro

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Fiorentina Portherhouse in porzione da 700 gr, 1 Kg o 1,3Kg. Noi la chiamiamo fiorentina, i cugini d’oltreoceano la chiamano Porterhouse Steak. Per noi rimane la "costata alla fiorentina”, cioè quel consistente taglio di carne di bovino adulto che viene dal lombo, il muscolo posteriore dell'animale. Ma, allora, la bistecca Porterhouse e la bistecca fiorentina T-Bone sono la stessa cosa? 

La risposta è "no" e risiede in due piccole differenze: la dimensione dei filetti e la parte del lombo utilizzata. Porterhouse e T-Bone contengono diverse parti del lombo. In particolare, la Porterhouse è una lombata giunta al punto di taglio in cui la quantità di filetto è massima perchè viene prelevata da un'estremità ed è quindi più grande e più tenera. Viceversa la fiorentina 

T-Bone proviene dal centro del taglio. La lunga frollatura e la marezzatura la fanno diventare una bistecca perfetta da assaporare in ogni stagione dell’anno, al barbecue o sulla brace.

Il taglio viene effettuato manualmente solo in seguito alla ricezione di un ordine. Per questo motivo potrebbero esserci delle leggere discrepanze di peso di non oltre 100 gr.

L'Azienda Agricola Facchinetti Eliseo è un'azienda a conduzione familiare situata nelle campagne che circondano Treviglio. Eliseo alleva i suoi bovini nel rispetto delle tradizioni contadine e nel rispetto della natura, occupandosi personalmente di tutte le fasi della produzione: dalla coltivazione dei terreni che garantiscono approvvigionamenti per la sua mandria, all'attenzione all'alimentazione e al benessere animale, all'ingrasso e crescita dei suoi capi. Una filiera cortissima e sostenibile che garantisce assoluta trasparenza e tracciabilità del prodotto di altissima qualità che, in pochissimi passaggi, arriva dall'allevatore direttamente sulla tua tavola.

Denominazione di vendita: Porterhouse di Bovino Adulto
Bovini nati in: Francia (preferisci Italia? Guarda in questa sezione)
Bovini allevati in: Italia/Francia
Bovini macellati e sezionati in: Italia
Numero approvazione macello: IT F761S CE / IT N4U2J CE
Scadenza: 30 giorni dal confezionamento indicato in etichetta
Codice di rintracciabilità: codice lotto indicato in etichetta
Peso: 0,7 Kg, 1 Kg o 1,3 Kg (opzione prodotto)

Conservare in frigorifero tra 0-4° C e consumarsi previa cottura.

Descrizione

Gel igienizzante mani 60% 100 ml