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Codice Prodotto
LENTICCHIE_DECORTICATE
LENTICHIE DECORTICATE
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 2,50Quantità: 1 Pezzo
Disponibile
Ordine minimo: 1 (1 Pz)
Ordine minimo per gasisti: 1 (1 Pz)
Prodotto da
via bosco 18, 83035 Grottaminarda (AV) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
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Le lenticchie rosse decorticate sono il seme, privato della buccia, di una pianta annuale originaria dell'Asia e del Mediterraneo, rispetto a quelle comuni, sono maggiormente digeribili e più rapide nella cottura.
Da un punto di vista nutrizionale sono particolarmente ricche di zuccheri a basso indice glicemico, proteine e ferro, utile per combattere gli stati di anemia e spossatezza.
Inoltre, sono particolarmente diuretiche, galattogeniche (favorisco la produzione di latte), ricche di fibra insolubile e solubile, tra cui due fibre probiotiche, l'inulina e la pectina (in parte fermentate dalla flora batterica con la produzione di importanti acidi grassi: il propionico e buttirico).
Sono presenti in misura elevata sali minerali come: calcio, fosforo, ferro e lo zinco; vitamine: B1, B2, B3.
Modalità d'uso:
Si possono impiegare da sole o in abbinamento ad altri legumi / cereali. Prolungando la cottura si trasformano in morbido purè.
Tempo di cottura: 20 min
Quantità d'acqua/legume: 2, 5/1
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Si presentano in natura di color marrone, poi vengono sbucciate e diventano di un bel arancio, mantengono un sapore piccante e, per via dell'assenza di buccia, sono indicate per lo svezzamento dei bambini e per la veloce preparazione di zuppe, sughi e minestre. Le lenticchie rosse decorticate non necessitano di ammollo
Descrizione
È la cicerchia di cui sopra a cui è stata tolta mediante un procedimento meccanico la buccia che permette un suo veloce utilizzo in cucina. Non necessita quindi di ammollo e può essere cucinata in zuppe, passati, purea.
Descrizione
Confettura ottenuta con fichi freschi di stagione, lavorati manualmente e cotti a bassa temperatura. La varietà è tipica dell' areale sud della Basilicata (var. Troiano). Abbinata alle noci riporta il palato alla storia e alle tradizioni del posto, quando era usuale infornare fichi con all' interno gherigli di noci.
Ingredienti
- Purea e pezzettoni di fichi, zucchero bianco di canna, succo di limone, noci sgusciate (2.36%). - Tutti gli ingredienti sono biologici. - Zuccheri totali presenti : 45% - Sono stati utilizzati 88 grammi di fichi freschi per ottenere 100 grammi di confettura.
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Olio Extra Vergine di Oliva 100% Italiano Filtrato bottiglie da litri 1
Ingredienti
Olio Extra Vergine di Oliva
Descrizione
Arctium lappa L.RadiceDrenante cutaneo Favorisce la funzionalità depurativa dell'organismo a livello cutaneo e aiuta il fisiologico drenaggio dei liquidi corporei
certificato bio
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