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M - Lonzino
€ 27,00
Quantità: 1 Kilogrammo
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Kg)
Prodotto da
Via Pulzona 3678, 47835 Saludecio (RN) - Italia
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Codice Prodotto
M_LONZINODescrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Peso medio Kg .2, 5 - 5, 5Certificazioni dell'azienda
Associazione Slow Food
Denominazione di Origine Protetta
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
Gas Pesaro La Gluppa - Pesaro (PU) - RIGAS - Rimini (RN)
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Uova, parmigiano reggiano, farina, noce moscata, pane
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Prodotto 100% italiano
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Noci in guscio
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DEMETER - Demeter Associazione Italia
QC - QCertificazioni- Certificazione della Qualità
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La Bruna Alpina si distingue per l’equilibrio tra qualità e quantità del latte prodotto, particolarmente adatto alla caseificazione. Con un patrimonio di circa 750.000 capi, è la seconda razza da latte in Italia in termini di diffusione. Più ricco dal punto di vista nutrizionale, dal sapore dolce e cremoso, definiamo questo tipo di Parmigiano Reggiano, elegante. Essendo il suo latte più denso, per produrre una forma servono 50 litri in più di latte rispetto alla frisona e maggiore è la capacità richiesta al casaro durante la fase di spinatura e di rottura della cagliata. Tutti i prodotti derivanti da questo tipo di latte pregiato vengono tutelati dal Consorzio Valorizzazione Prodotti Razza Bruna di cui facciamo parte. Dalla pasta finemente granulosa e dal colore giallo paglierino all’assaggio il suo sapore è equilibrato, dolce ma allo stesso tempo saporito e rievoca le note del latte fresco. È la stagionatura più versatile, adatta per aggiungere ai propri piatti una nota di delicatezza senza sovrastarne il gusto. Lo consigliamo accompagnato da una buona bollicina di Franciacorta e da una vellutata di pere e aceto balsamico.
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Il prezzo può variare in base alla grandezza.
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Ingredienti
Vitis vinifera seed oil, Ethylhexyl palmitate, Zinc oxide, Caprylic/caprictriglyceride, Coco-caprylate, Polyglyceryl-2 dipolyhydroxystearate, Polyhydroxystearic acid, Polyglyceryl-2 oleate, d-Limonene, Althaea officinalis root extract (*), Calendula officinalis flower extract (*), Malva sylvestris leaf extract (*), Helianthus annuus seed oil (*), Simmondsia chinensis oil (*), Ascorbyl palmitate, Tocopheryl acetate, Tocopherol, Lecithin, Parfum, Polyglyceryl-2 stearate, Citric acid.
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Ingredienti: Farina 0, Farina integrale, zucchero, uova, olio di semi di arachidi, latte intero, vaniglia naturale. Sacchetto da 400 g.
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Farina di mais macinata a grana “grossa” ottima per la preparazione di polente consistenti, accompagnate a sughi di carne e funghi.
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