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Codice Prodotto
317
Mozzarella Fior di Latte della Valle del Torto
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 3,60Quantità: 200 grammi
Prezzo per Kg: € 18,00
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,2 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,2 Kg)
Da consumarsi entro: 7 giorni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
C/da Cozzo di Cicero snc, 90021 Alia (PA) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
La nostra Mozzarella Fior di Latte della Valle del Torto è morbida e gustosa ed è prodotta esclusivamente con latte delle nostre vacche cresciute con le migliori tecniche di allevamento. Sono alimentate con fieno prodotto esclusivamente nella nostra azienda agricola in un territorio compreso tra Alia, Castronovo di Sicilia e Valledolmo. La lavorazione tradizionale della mozzarella fior di latte non prevede l'aggiunta di alcun additivo tecnologico nè di acido citrico e/o correttore di acidità, ma solo di fermenti lattici. Una volta cagliato il latte, infatti, l'acidificazione della cagliata viene favorita proprio da batteri lattici, con un processo lento e naturale, che rende la nostra mozzarella fior di latte dal sapore unico ed inimitabile.Ingredienti
Latte, sale, caglioAllergeni
Latte
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Descrizione
Il Prosciutto Crudo della Valle del Torto è fatto solo con i tagli migliori delle cosce dei nostri maiali, alimentati ed allevati con le migliori pratiche per garantire sempre un corretto stato di benessere ed un alto grado di sostenibilità. Viene prodotto in un territorio incontaminato nel cuore selvaggio della Sicilia a metà tra le Madonie e i Monti Sicani, detta appunto la Valle del Torto. A differenza del classico crudo italiano, il Prosciutto Crudo della Valle del Torto è fatto disossando a sua volta la coscia del maiale, ricavandone diversi tagli, che vengono salati e conciati singolarmente con gli aromi. Prova subito il nostro Prosciuttino Crudo della Valle del Torto, un classico della salumeria italiana, dal carattere siciliano.
Ingredienti
Coppa suina, sale, destrosio, saccarosio, antiossidanti: E300, conservanti: E252, E250, aromi naturali, pepe nero
Descrizione
PANDORO DI MOZZARELLA DI BUFALA DA KG 1,50
Ingredienti
Latte di bufala , caglio e sale
Descrizione
MOZZARELLA DI BUFALA in confezione da 500 grammi, con 4 mozzarelle da 125 grami l'una. Azienda in conversione al biologico, di Città di Castello (PG - UMBRIA). Produzione il martedì, scadenza a 15 giorni.
Ingredienti
Latte di bufala, siero innesto naturale, caglio e sale
Descrizione
Caciotta di latte misto (mucca – capra) cosi come sono... - peso variabile (0, 5 - 1, 2 Kg)
Attenzione! in inverno la caciotta e´ solo di latte vaccino poiche` le capre sono in pausa.
Attualmente, visto che abbiamo tanta domanda ma poco latte a disposizione non riusciamo a fare stagionare i formaggi per cui sono disponibili solo caciotte primo sale da circa 1/2 Kg
Ingredienti
Latte di bufala, siero innesto naturale, caglio e sale
Descrizione
1 mozzarella ca 400 gr
Ingredienti
latte, sale, caglio, acido citrico
Descrizione
MOZZARELLA DI BUFALA CAMPANA DOP DA 250 GRAMMI
CONFEZIONE BUSTA TERMOSALDATA DA 250 GR con liquido di governo e sigillo di garanzia
ALL'INTERNO POSSIAMO AVERE A SCELTA :
BOCCONI DA 50 GR, DA 125 GR O DA 250 GR
Ingredienti : Latte di bufala pastorizzato, fermenti lattici vivi,caglio e sale
Ingredienti
LATTE DI BUFALA , CAGLIO, SALE
Certificazioni
DOP - Denominazione di Origine Protetta
Descrizione
Il Fior di Sale è una tipologia di sale molto pregiato, esso si cristallizza tramite l’evaporazione dell’acqua madre all’interno delle vasche salanti. A differenza del sale esso si forma sulla superficie dell'acqua e non sul fondo. La sua composizione naturale lo rende molto leggero e gli permette di galleggiare. Il Fior di Sale Riserva del Mare viene raccolto da esperti salinai, utilizzando appositi retini nelle prime ore del mattino in assenza di vento, per evitarne la precipitazione sul fondo della vasca. Il suo spessore è di soli 3 millimetri. Pertanto durante la raccolta che si tiene nel mese di luglio, la produzione è molto limitata. Esso viene asciugato naturalmente per mantenere le proprietà inalterate, quali: iodio, magnesio ed altri oligoelementi essenziali per l’organismo umano. Il fior di sale è considerato un bene prezioso molto raro, ha un sapore delicato che non lascia il retrogusto amaro, pertanto è principalmente utilizzato nelle cucine gourmet. Il Fior di Sale mantiene invariate le sue proprietà grazie al suo speciale processo di lavorazione, per tale motivo è possibile utilizzarne molto meno in cucina in quanto ha una salinità molto alta rispetto al sale raffinato.
Descrizione
Tra le varietà di origano, quella siciliana è considerata come la più pregiata in assoluto, una complessità aromatica dovuta alla particolare composizione del terreno siciliano, che è ricco di minerali e presenta un mix ideale di sabbia, argilla, limo e clima soleggiato. Ricco di oli essenziali, che ne amplificano le proprietà benefiche, l’origano è un vero toccasana per il nostro organismo, contiene infatti vitamine e sali minerali, come ferro e calcio che lo rendono un rimedio naturale efficace. L’origano siciliano è dotato di un aroma molto più intenso, il suo gusto è profondo, ricco e complesso, con note che vanno dal dolce all’amaro e un retrogusto leggermente piccante e terroso, un bouquet che combina note di timo, menta, pepe e un pizzico di limone. L’origano è senza dubbio una delle erbe aromatiche più apprezzate e ampiamente utilizzate nella cucina mediterranea ha la straordinaria capacità di esaltare e valorizzare tutti gli ingredienti presenti nel piatto. La nostra miscela di Fior di Sale e Origano siciliano in cucina ha utilizzi infiniti: primi e secondi a base di carne o di pesce, bruschette e pizze, insalate, pollame, carni arrosto, pomodori, salse e intingoli.
Descrizione
Dal profumo intenso e aromatico tipico mediterraneo, è capace di trasportarci in giornate limpide e soleggiate, tipiche della nostra Sicilia. La nostra scorza di limone, privi di pesticidi e altri trattamenti utilizzati in agricoltura, mischiata al sale mantiene inalterati tutti gli oli essenziali contenuti in questo agrume così versatile, donando a questa miscela un profumo unico e un sapore intenso. Un mix bilanciato e perfetto per carni, pesce, verdure bollite e insalate, donando ai piatti freschezza e gusto.
Descrizione
Dalla selezione artigianale dei cristalli più puri nasce un fior di sale capace di arricchire ogni piatto con gusto e delicatezza.Aromatizzato al rosmarino, profumato e mediterraneo. Perfetto per insaporire arrosti, patate al forno, focacce, carni alla griglia e verdure. Prezzo per formato da 120 gr
Ingredienti
Fior di sale, rosmarino
Descrizione
L’unicità della terra siciliana fa sì che i peperoncini di Cayenna, soprattutto la varietà che cresce sull’Etna, abbiano caratteristiche uniche, essiccato infatti presenta note molto aromatiche, una piccantezza mediobassa, che rende questa varietà una delle piante di peperoncino più ricercate d’Italia. Ricchissimo di vitamine, sali minerali e calcio possiede molteplici proprietà benefiche per la nostra salute: è un antiossidante naturale, un potente antibatterico e migliora la circolazione sanguigna. Sapientemente miscelati con il Fior di Sale puro delle Saline Culcasi creano un sale aromatico dal gusto vivace e intenso che resta a lungo, esaltando il sapore dei piatti senza aggredire il palato. Consigliato su carni rosse, cotte al barbecue o alla griglia, in salse, intingoli marinature, bruschette e verdure e cioccolato.
Descrizione
Nato da una lavorazione artigianale che seleziona i primi cristalli del sale marino, questo fior di sale aggiunge un tocco di eleganza a ogni piatto. Cristalli delicati che racchiudono tutta l’essenza siciliana: aromatizzato con scorza d’arancia dal profumo agrumato e delicato, perfetto per carni bianche, insalate, verdure grigliate e piatti di pesce. Prezzo per formato da 120 gr
Ingredienti
Fior di sale, scorza di arancia
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