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Pan dea Gigia Classico - Metà pagnotta da 750 grammi
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Via Lucio Vero 2 - Loc. Musestre, 31056 Roncade (TV) - Italia
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PGIGA750Descrizione del prodotto
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Miscuglio di varietà antiche di grano tenero e lievito madre.Ingredienti
Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.Scelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV)
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Miscuglio di grani teneri, lievito madre e semi oleosi.
Ingredienti
Farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), semi oleosi (8% – sesamo, lino, zucca, girasole, papavero), sale marino naturale.
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farina di varietà antiche di grano tenero macinato a pietra tipo “2” Filiera Anticamente 2018 (40%), acqua, lievito madre (20% – farina di varietà antiche di grano tenero, acqua), sale marino naturale.
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Pagnotta da circa un chilo con farine 1 e 0 macinate a pietra (90% farina 1, 10% farina 0); l'impasto del pane, prima della cottura nel forno a legna, ha un processo che tra maturazione e lievitazione che va dalle 26 alle 30 ore, che lo rende più leggero e digeribile
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E' ideale pertanto per la produzione dei sugoli d'uva; ma il suo sapore intenso lo rende una piacevole bevanda, da consumare fresca con o senza l'aggiunta di acqua, adatta anche per digiuni terapeutici o per la cura dell'uva. L'assenza totale di alcool lo rende adatto a tutte le età.
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