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Codice Prodotto
TNC_PANCETTA_100
Pancetta
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 4,30Quantità: 1 Confezione
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (1 Cf)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Cf)
Prodotto da
Agricola Tenca
Venduto da
Via San Michele 24, 24047 Treviglio (BG) - Italia
= 0
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Descrizione del prodotto
La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a riposo per i successivi 7 giorni. Segue la fase di asciugatura e stagionatura che durerà almeno sei mesi.
Dal profumo delicato e finemente speziato, ha un gusto dolce che accarezza il palato.
Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.
L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.
Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, spezie
Confezionamento: Sottovuoto.
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
Allergeni: Non contiene allergeni.
Valori nutrizionali medi per 100 g
Valore energetico: 414 Kcal – 1733 Kj
Grassi: 38.9 g
di cui acidi grassi saturi: 9.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.8 g
Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1Kg
Ingredienti
Affettato (100g)per scrivere una recensione
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Descrizione
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Ingredienti
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SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
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Descrizione
Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.
Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?
Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.
Ingredienti
Affettato 100g
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Ingredienti
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Descrizione
CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO
Ingredienti
Sale, Pepe
Certificazioni
SUOLO&SALUTE - Associazione Suolo & Salute
Descrizione
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Ingredienti
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Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
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Lenitivo, protettivo, per irritazioni, screpolature, pelli arrossate e delicate. Ottima crema bimbi o come emolliente dopo la depilazione.
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Non impegnativa e non molto persistente, perfetta per chi ama le fragranze fresche e giovanili. Il complesso idratante vegetale aiuta a mantenere idratata la pelle senza ungere, coniugando il piacere del profumo a ottimi ingredienti funzionali!
Le fragranze naturali: cosa sono?
Semplicemente, questa tipologia di fragranze viene prodotta mixando oli essenziali, concrete, "absolues" e note isolate con estratti in CO2 supercritica e solventi di esclusiva origine naturale. Non sono "solo" oli essenziali e nemmeno fragranze di sintesi, bensì una sapiente miscela del meglio che tecnologia e natura possono darci quando vengono ben utilizzate!
E' per questo che i prodotti finiti possono fregiarsi della certificazione "organic COSMOS" e "COSMOS natural". Inoltre, molte delle materie prime arrivano da mercati equo-solidali ed etici.
Non lasciatevi spaventare dalla dicitura "parfum", è una dicitura che serve ai produttori per proteggere il "diritto d'autore". La legge impone di segnalare solo gli allergeni in etichetta, ma le certificazioni COSMOS garantiscono al 100% la derivazione naturale di queste profumazioni.
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Ethyl alcohol, acqua (water), complesso idratante vegetale (glycerol - sorbitol - sodium PCA - panthenol), parfum (natural fragrance), linalool natural, d-limonene, coumarin natural, eugenol, benzyl benzoate, benzyl salicylate, citral, geraniol, isoeugenol.
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