Descrizione

Pancia di maiale con cotenna marinata al vino rosso ideale come affettato

Descrizione

La Pancetta è uno dei tagli più grassi del suino e si ricava dalla parte addominale, squadrata e rifilata con la sua cotenna. Viene salata a secco massaggiando la carne con sale marino, pepe nero e spezie. Viene arrotolata, legata a mano, lasciata a riposo per i successivi 7 giorni. Segue la fase di asciugatura e stagionatura che durerà almeno sei mesi.

Dal profumo delicato e finemente speziato, ha un gusto dolce che accarezza il palato.

Questo prodotto proviene dall'azienda agricola da noi selezionata Agricola Tenca. Questa azienda agricola viene fondata l’11 febbraio 1957 dai fratelli Antonio, Luigi e Enzo Tenca. Rimasta interamente a conduzione famigliare, l’Azienda ancora oggi è gestita dai figli e dai nipoti. L’Azienda ha una lunga esperienza nella produzione di cereali: mais, orzo, frumento e legumi come la soja rigorosamente ogm free che sono alla base dell’alimentazione suina per assicurare un prodotto d’eccellenza. A inizio stagione la famiglia Tenca seleziona le sementi migliori, i Tenca lavorano la terra garantendo il giusto rapporto idrico/nutritivo e utilizzano concime naturale, biologico, per arricchirla riducendo sensibilmente l’utilizzo dei concimi chimici.

L'Agricola Tenca può vantare tracciabilità e genuinità dei suoi prodotti perché coltiva, alleva a ciclo chiuso (dalla nascita alla macellazione) e lavora direttamente e personalmente le carni dei propri suini. Solo così si arriva ad avere i migliori salumi, garanzia di genuinità, gusto, profumo, colore, fragranza, sapidità. E’ per questo motivo che l’Agricola Tenca ha scelto di mettersi in gioco andando controcorrente, non uniformandosi ai salumi che tutti conoscono ma rivalutando i saperi e i sapori di una volta, quelli veri. Altra sfida che l’Agricola Tenca può vantare è quella del non utilizzo di conservanti chimici per la conservazione dei suoi salumi.

Ingredienti: Pancetta di suino italiano, sale, spezie
Confezionamento: Sottovuoto.
Durata del prodotto: 2 mesi dalla data di confezionamento.
Conservazione: In frigo a temperatura compresa tra 0 e 4 °C.
Allergeni: Non contiene allergeni.

Valori nutrizionali medi per 100 g

Valore energetico: 414 Kcal – 1733 Kj
Grassi: 38.9 g
di cui acidi grassi saturi: 9.61 g
Carboidrati: < 0.1 g
di cui zuccheri: < 0.1 g
Proteine: 16 g
Sale: 1.8 g

Peso indicativo: affettato 100 g oppure trancio da 1Kg

Descrizione

Svizzere alla pancetta, macinato di manzo con una fetta di pancetta per rendere il tutto irresistibile! Vassoio da 4 svizzere!

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CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

Descrizione

Giovanna è la pancetta cotta di Capitelli ll sapore ricco e dolce della pancetta, il leggero sentore di fumo, la morbidezza e la naturalità del miele. Due grandi pancette di suino pesante padano, che vengono prima sta- gionate per poi essere insaporite con spezie ed erbe aroma- tiche, dopo giorni di lento massaggio vengono cucite insie- me e poi legate con un sapiente lavoro manuale. Giovanna è cotta in 3 differenti fasi, per regalare una e vera propria emozione gustativa al primo assaggio.

Il prosciutto cotto San Giovanni entra nella categoria IN PUNTA DI COLTELLO, considerata la più esclusiva della guida SALUMI D’ITALIA 2019 de l’Espresso, l’unico cotto a ottenere il massimo riconoscimento 5 SPILLI. Si può dire Miglior Cotto d’ Italia?

Claudio Capitelli è sempre stato un appassionato di cibo e di impresa, nasce in una famiglia numerosa che, già nel periodo tra le due guerre, gestisce una importante attività di commercio alimentare. Negli anni ’60 apre i primi supermercati della provincia di Piacenza e nel 1976 realizza le sue aspirazioni fondando, a Borgonovo Val Tidone, il Prosciuttificio Capitelli.

Descrizione

CARNE DI SUINO SEMIBRADO BIO

Descrizione

Pancetta. Ogni "+1" corrisponde a circa 100 grammi, ordine minimo 200 grammi.

Descrizione

Idropittura opaca coprente ad effetto ombreggiato per interni, a base di calce. Applicabile solo su fondi nuovi a calce o pitture a calce assorbenti, per altri tipi di supporto è necessario un fondo ancorante.
Altamente traspirante e prodotta con l'esclusione di proteine animali.
Colore bianco opaco colorabile con Terre effervescenti per toni pastello.
Applicazione a pennello.
CONSIGLIATO PER LA BIOEDILIZIA.

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Idropittura opaca coprente ad effetto ombreggiato per interni, a base di calce. Applicabile solo su fondi nuovi a calce o pitture a calce assorbenti, per altri tipi di supporto è necessario un fondo ancorante.
Altamente traspirante e prodotta con l'esclusione di proteine animali.
Colore bianco opaco colorabile con Terre effervescenti per toni pastello.
Applicazione a pennello.
CONSIGLIATO PER LA BIOEDILIZIA.

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Ricotta fresca prezzo al Kg € 22,00 - formato circa 250-300 gr al pezzo

Descrizione

Prodotto 100% italiano

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Prodotto 100% italiano

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Nocciola intera Tonda e Gentile Piemonte con marchio di qualità IGP sgusciata fresca, sottovuoto

Descrizione

Nocciola intera Tonda e Gentile Piemonte con marchio di qualità IGP sgusciata fresca, sottovuoto

Descrizione

Pappa Reale Fresca Biologica prodotta sulle colline riminesi in confezione da 20 g.

Vendita diretta dal produttore. Per la massima tutela del consumatore le api che producono questa pappa reale vengono allevate secondo disciplinare biologico certificato dall'ente CCPB e la qualità viene controllata annualmente dall'associazione COPAIT.

PROPRIETA' E COMPOSIZIONE
La pappa reale fresca è un prodotto esclusivo delle api mellifere che viene utilizzata per l'alimentazione delle api regine. Le proprietà riconosciute scientificamente della pappa reale sono antisettiche, antibatteriche e antiossidanti.

Di fatto dona tonicità e vigore aiutando a superare momenti di stress fisico e mentale. E' adatta per ogni età, in particolare i soggetti che ne traggono maggiore beneficio sono anziani, sportivi, persone soggetti a particolari momenti di stress fisico, studenti in periodi di esami.

I componenti più interessanti per l'alimentazione umana sono i seguenti:

Proteine: 13% –  royalisina, apismina, apisina, jelleine apoalbumine o Major Royal Jelly Protein
Lipidi: 6%
Vitamine: le più abbondanti sono quelle del gruppo B (B1, B2, B5, B6, B7, B9 o acido folico) , in minore quantità sono presenti vitamina PP, vitamina H, vitamina E e vitamina A. Vi sono anche tracce di vitamina B12 e C.
Oligoelementi e sostanze minerali: in prevalenza calcio, rame, ferro, potassio, fosforo, silicio, zolfo.

ASSUNZIONE
Ogni confezione di pappa reale fresca da 10g è sufficiente per un ciclo della durata di circa 20 / 25 giorni.
Si assume una palettina al mattino almeno 10 minuti prima dei pasti.

CARATTERISTICHE
Di seguito le caratteristiche della pappa reale fresca

- Peso netto: 10g
- Produzione: Maggio/Luglio 2024
- TMC: Ottobre 2025
- Vasetto in vetro alimentare
- Confezione sterna isotermica
- Paletta per assunzione
- Conservare in frigorifero fra 4 e 5 °C
- Certificato Biologico CCPB
- Pappa Reale di Qualità controllata COPAIT

SPEDIZIONE
Ogni spedizione viene effettuata con corriere espresso in una confezione coibentata in polistirolo con refrigerante all'interno.
Con questa confezione la pappa reale si mantiene fresca anche per 3 giorni. All'arrivo è importante provvedere subito ad aprire la confezione per mettere in frigorifero la pappa reale ordinata.

INFO E CONTATTI
Se vuoi altre informazioni su questo prodotto puoi contattare il numero 3299865874.