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* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Codice Prodotto
5
Pane di patate di Regnano
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
Quantità: 500 grammi
Prezzo per Kg: € 7,00
In offerta fino Giovedì 01 Gennaio 2026
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,5 Kg)
Da consumarsi entro: 7 giorni dalla data indicata sulla confezione
Prodotto da
Forno in Canoàra di Fabio Bertolucci
L'azienda ha autocertificato la propria eticità Fornitore di GAS iscritti a E-circles.orgVia Villa di Regnano 99a, 54014 Casola in Lunigiana (MS) - Italia
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Il pane di Regnano è un prodotto tipico della Prov. di Massa-Carrara e si produce oggi in un unico forno a legna , il Forno in Canoàra, nel paese di Regnano nel Comune di Casola in Lunigiana.Tradizionalmente e fino ai primi anni 90 lo si produceva settimanalmente, solitamente il sabato pomeriggio, in tutti i forni delle famiglie del paese.
Ancora ora vienemprodotto con grano locale e da qualche anno con una percentuale (30%) del recuperato grano antico della Lunigiana: il grano "23".
Ingredienti
Farina tipo"0" per pasta madre ; Farina tipo "2" ; Farina integrale ; Farina di grano "23" ; Patate (lessate ;Acqua, sale e lievito di birra. Cottura in forno a legna tradizionale.Allergeni
Cereali
Scelto da 2 Gruppi di Acquisto
Gas Versilia - Viareggio (LU) - GAS Carrara Massa e Montignoso - Carrara (MS)
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Farina di farro integrale, acqua, sale, e pasta madre di grano tenero
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Farina di grano tenero tipo 1, acqua, sale, e pasta madre di grano tenero
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Le nostre patate, invece, avendo una consistenza con poca acqua, permette:1 - al calore di entrare a fondo e di cuocere la patata in modo uniforme 2 - di non formare nessuna platina di zucchero che impedisce al calore di cuocerla e nessun colore rossastro al momento della cottura.
Ingredienti
FARINA DI FARRO SPELTA SEMINTEGRALE bio, acqua, LIEVITO MADRE, sale.
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