Pizzottera affumicata
Muscolo di grano
- Prodotti »
- Tutte »
- Agricoltura, cibo e bevande »
- Alimenti »
- Preparati vegetali
* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Pizzottera affumicata
Prezzo visibile solo agli utenti
Disponibile
Quantità: 1 Pezzo
Ordine minimo: 1
= 0
Prodotto da
Contatta il Fornitore Listino prezzi
Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Conf. da 100gr. +10%ivaScelto dai seguenti Gruppi di Acquisto
WIKIGAS - Genova (GE) - GAS Estya - Lamezia Terme (CZ)
Ti potrebbero interessare anche
Descrizione
La Scamorza è un formaggio a pasta filata prodotto con latte vaccino.
La forma della scamorza è quella di una palla schiacciata, con una “testina” all’ estremità superiore ristretta al centro da una cordicella.
Il sapore è della scamorza affumicata è molto delicato ma più deciso, rispetto allla scamorza bianca, perchè sottoposto ad affumicatura.
La lavorazione della scamorza è la seguente: si riscalda il latte, crudo o pastorizzato, fino alla temperatura di 35°C e si aggiungono i fermenti lattici e il caglio. Una volta formata la cagliata, questa si rompe e si lascia riposare; in seguito, viene tagliata a listarelle e immersa in acqua ad altissima temperatura per farla filare e darle la forma.
Una volta formata, si immerge in salamoia per dare la salatura.
Ogni 100 gr di scamorza apportano circa 334 kcal al nostro organismo.
Descrizione
La Provola Affumicata è un formaggio a pasta filata tipico della tradizione casearia del Meridione. A differenza della mozzarella, non deve necessariamente essere consumata fresca, ma può essere conservata per un tempo maggiore.
La provola affumicata è di lieve stagionatura, compatta ma dolce e di buona morbidezza. L'affumicatura è indotta da specifici aromi che ne danno il colore e il gusto caratteristici.
La provola viene lavorata a partire da latte vaccino intero crudo addizionato di caglio liquido e fatto coagulare a temperatura di 30°C circa. Poi, avviene la fase della filatura della pasta che viene fatta a mano, si modella in forme sferoidali e poi viene legata con del cordoncino alimentare in modo da formare una piccola testa.
La fase dell' affumicatura avviene sottoponendo le provole al fumo ottenuto dalla combustione di paglia umida per circa 10 minuti.
Può essere consumata come formaggio da tavola oppure usata in cucina ad esempio per insaporire primi piatti, insalate, pizze, bruschette o involtini.
Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 80gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
Provenienza cascina Cascinassa
in vaschetta biodegradabile compostabile termosaldata
Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 70gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
L’azienda produce e commercializza a peso e non a pezzo; per questo abbiamo inserito come peso standard 90gr. Troverete grammi in omaggio.
Descrizione
Ingredienti: acqua, glutine di frumento*, olio di girasole spremuto a freddo*, brodo vegetale*, pistacchi*, cipolla*, estratto di lievito, bietola rossa*, spezie*, farina di carruba*, fumo, sale aromatico*. - *=da agricoltura Biologica (80 gr circa - al kg € 41, 36) - pastorizzato, durata dalla produzione 75-120 giorni - prezzo indicativo
Descrizione
Ordine per forma. Peso di una forma: circa 400 grammi, formaggio filante. Durata in frigo: 12 - 15 giorni
Descrizione
Formaggio fresco a pasta filata, ottenuto con latte di vaccino intero pastorizzatosuccessivamente affumicata con paglia di grano.
Ingredienti
Latte intero di vaccino pastorizzato fermenti lattici, caglio e sale Pezzature da 500 gr
Descrizione
Il Biscottone di Emma è un omaggio alla nostra ultracentenaria concittadina verbanese, che amava la tradizionale colazione con caffellatte e biscotti da inzuppare. Ecco come nasce questa delizia, profumati al miele e con una ricca miscela di ingredienti bio, per regalarvi ogni mattina una golosa colazione.
Ingredienti
Farina di GRANO tenero tipo 0*, zucchero di canna**, misto d’uovo pastorizzato*, farina integrale di avena (10%)*, amido di mais*, burro*, olio extravergine di oliva*, olio di germe di mais*, miele*, agente lievitante: bicarbonato di sodio, amido di mais*, correttore di acidità: acido citrico, latte intero*. *ingrediente biologico **ingrediente biologico ed equosolidale
Certificazioni
CCPB - Controllo e Certificazione Prodotti Biologici
HACCP - Certificazione HACCP
Descrizione
Detergente ecologico alla spina 1Kg. CON contenitore (€ 1, 00) incluso. A mano e in lavatrice per lana, seta e lino. Biodegradabile 100%
Descrizione
KG 0, 75 FETTE, KG 0, 75 BISTECCHE, KG 0, 75 ARROSTO, KG 0, 75 LESSO PETTO, KG 0, 75 MUSCOLO, KG 0, 75 MACINATO, KG 0, 75 MACINATO SCELTO O MEDAGLIONI (da specificare al momento dell'ordine), KG 0, 75 SPEZZATINO
per lasciare un commento
Ultimo aggiornamento: 29-10-2019
Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati