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![Tasto](/images/products/bistecca.jpg?838581469)
* L'immagine qui sopra è generica e può non essere rappresentativa del prodotto
Codice Prodotto
BOV_TASTO
Tasto
Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale
€ 0,66Quantità: 100 grammi
Prezzo per Kg: € 6,60
Disponibile
Ordine minimo: 5 Pz (0,5 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 5 Pz (0,5 Kg)
Prodotto da
Via del Molino 25 - Loc. Campocroce, 31021 Mogliano Veneto (TV) - Italia
= 1
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Descrizione del prodotto
Prodotto 100% in Italia
Detto anche biancostato, è un taglio del bovino adulto alla chiusura del torace, vicina alle coste, ricca di cartilagini e di grasso. Tipicamente utilizzata da noi per il bollito e il brodo, mentre in Sudamerica per farlo diventare «asado», sulla grigliaScelto da 1 Gruppi di Acquisto
GAS Effetto Terra - San Biagio di Callalta (TV)
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Descrizione
Si tratta di una farina ottenuta da una varietà di frumento canadese molto proteico. Il nome Manitoba deriva dalla Zona in cui inizialmente veniva coltivato questo grano (una vasta provincia del Canada) e dal nome della tribù indiana che originariamente ci abitava.
Indipendentemente dalla varietà impiegata, oggigiorno si definisce Manitoba qualunque farina con un contenuto proteico elevato e un W superiore a 350.
Il Manitoba non rientra nella famiglia dei grani duri o teneri ma in quelli semi-duri.
Anche in Italia vi sono varietà con caratteristiche analoghe, come ad esempio il Taylor e il Sagittario.
Modalità d'Uso:
Si presta con ottimi risultati per:
- Pasticceria lievitata (panettone, colomba, pandoro, veneziane)
- Pasta sfoglia
- Biga, Poolish e Lievito Madre
- Impasti indiretti in genere (pizza con 18-22 ore di lievitazione)
- Pane soffiato (con ridotta presenza di mollica)
- Per aumentare il W e la tenacità di farine deboli ed elastiche
- Per la produzione del seitan
Certificazioni
BIOAGRICERT - Bioagricert srl - Organismo di Certificazione
Descrizione
Provenienza: Sicilia
Certificazioni
ICEA - Istituto Certificazione Etica e Ambientale
Descrizione
Vitis vinifera L. Foglie
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Miele di Acacia e Melata biologico, nato dalla creatività delle nostre api che in apiario hanno bottinato due nettari nello stesso melario. E' un miele ricco di profumi, in cui s ritrova il gusto deciso del miele di Melata e quello dolce e avvolgente del miele di Acacia. Che sorpresa!
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Certificazioni
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Descrizione
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Ingredienti
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Disclaimer: I dati sul prodotto possono essere inesatti o non aggiornati