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Valeriana
€ 1,40
Quantità: 100 grammi
Prezzo per Kg: € 14,00
Disponibile
Ordine minimo: 1 Pz (0,1 Kg)
Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (0,1 Kg)
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Via Aquileia 52, 34070 Villesse (GO) - Italia
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VALERIANADescrizione del prodotto
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GAS Il Ponte - Gorizia (GO)
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Una farina totalmente italiana ma principalmente marchigiana. Realizzata unicamente con grani proteici locali che hanno le stesse caratteristiche della Manitoba. La Tipo 0 Forte ha una forza superiore ai 360 di W, ideale per impasti dolci e salati che hanno bisogno di una lunga lievitazione. Riesce, infatti, a mantenere lievitazioni anche fino a 24/48 ore. Può essere utilizzata insieme ad altre farine, aumentando in questo modo il coefficiente W totale della farina o per la preparazione di panettoni, pandori, colombe, brioche, cornetti, maritozzi in pasticceria, di pane particolare come le baguette francesi in panificazione o della pizza a lunga lievitazione in pizzeria.
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Esistono molte varianti dei Ditali, tra cui i nostri ditalini rigati, che sono più piccoli rispetto agli originali. Questo formato di pasta corta, di accertata provenienza meridionale, ha origini antiche. Il nome è ispirato allo strumento per lavorare a maglia, il ditale appunto. Questo formato è ideale per zuppe e minestroni ma anche per le cosiddette minestre asciutte. I grani duri utilizzati per produrre i ditalini di semola IRIS vengono coltivati direttamente all’interno della nostra filiera.
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Il caffè biologico per eccellenza: è un blend della pregiatà qualità etiope e delle migliori origini Latino Americane. Dal primo assaggio noterai come la tostatura lenta conferisca al tuo caffè fine acidità e corpo equilibrato; sul finale noterai un gradevole sentore di agrumi. Ti consigliamo di provarlo abbinato ad un morso di buon cioccolato fondente.
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