Giovedì, 21 Novembre 2024 - 13:49:06
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Vino Sant'Ansovino - Marche Rosso IGT

Codice Prodotto

5

Certificazioni

Indicazione Geografica Tipica 

Vino Sant'Ansovino - Marche Rosso IGT

Prezzo riservato ai Gruppi di Acquisto Solidale

€ 15,50

Quantità: 1 Bottiglia

Disponibile

Ordine minimo: 6 Pz (6 Bt)

Ordine minimo per gasisti: 1 Pz (1 Bt)

Prodotto da

Col di Corte srl Soc. agricola


Via San Pietro 19/a, 60036 Montecarotto (AN) - Italia

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Descrizione del prodotto

Con il Sant’Ansovino vogliamo un vino che unisca corpo e struttura a leggerezza e freschezza.
Raccolta medio tardiva delle uve, fermentazione con i lieviti spontanei e vinificazione separata dei due uvaggi in tini di rovere di Slavonia che poi, dopo la vinificazione e un affinamento separato, vengono uniti nel blend.
Durante la fermentazione viene fatta la follatura manuale delle bucce che favorisce l’estrazione dei tannini e permette una macerazione non troppo lunga. L’intenzione è quella di avere un vino da lungo invecchiamento che mantenga una buona struttura unita ad una certa leggerezza e non eccessiva concentrazione così da evitare una sensazione “troppo carica” al palato.

Ingredienti

Alcool: 14% Montepulciano 50%, Cabernet Sauvignon 50% lieviti spontanei, follature manuali durante la fermentazione, affinamento in rovere di slavonia

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