Stefania Antonelli

Siamo una azienda biologica dal 1997. Facciamo già parte del REES Marche. Inoltre in azienda promuoviamo la ricerca attraverso borse di studio date a Ricecatori Universitari. Abbiamo un caseificio aziendale di nuova costituzione dove produciamo solo formaggi di capra (oltre agli stagionati, anche spalmabili... tipo Philadelphia biologica e di capra). I nostri formaggi sono fatti utilizzando solo ed esclusivamente caglio di natura vegetale. Il nostro obiettivo è quello di produrre un formaggio sano e buono da mangiare. Il latte che utiliziamo è prodotto solo ed esclusivamente da capre allevate in azienda (naturalmente bio). Inoltre, alleviamo solo capre di razza maltase.

Vorremmo entrare nel mondo dei G.A.S. perchè il nostro obiettivo è quello di allontanarci dalla grande distribuzione e di fornire ai consumatori un prodotto di alta qualità ma a prezi accessibili.

Resto in attesa di un vostro Risconto.

Cordialment

Dott.ssa Stefania Antonelli