Birrificio del Catria

Il Progetto “Birrificio del Catria” nasce dall'azienda agricola di Corrieri Pietro, in origine dedita alla cerealicoltura.

L'orzo distico viene coltivato presso i campi dell'azienda, tutti localizzati nel comune di Cantiano (Pesaro-Urbino, Marche), alle falde del Monte Catria: quasi 25 ettari di campi coltivati con il miglior rispetto dell'ambiente circostante, senza l'utilizzo di elementi chimici nocivi. Il Rispetto del territorio è fondamentale, nella fase di aratura, semina e trebbiatura, vengono utilizzati solo trattori leggeri, al fine di evitare il compattamento dell terreno. I campi, seguono inoltre una rotazione delle colture per rigenerare il terreno secondo la tradizione contadina. L'orzo viene quindi fatto maltare presso il Cobi,un consorzio marchigiano di cui siamo soci e quindi arriva al birrificio dove potrà essere trasformato in Birra. Per la produzione delle nostre birre utilizziamo la migliore acqua, proveniente dalle sorgenti del Catria (1702 metri s.l.m.), la maggior parte del malto deriva dall'orzo coltivato presso i nostri campi.

Le nostre "Birre Agricole" sono tutte non filtrate, e non pastorizzate, rifermentate naturalmente in bottiglia od in fusto. Le bottiglie sono in formato da 0,33 cl, da 0,75 cl e da 1,5 l. I nomi delle Birre si ispirano alle Tavole eugubine (Tabulæ Iguvinæ), sette tavole bronzee rinvenute nel XV secolo nel territorio dell'antica Ikuvium (Gubbio). 

Grazie all’AgriPub Mobile, il birrificio dispone di impianti di spillatura propri, gazebo, grafica accattivante e personale altamente formato, risultando quindi perfettamente attrezzato per essere presente in Fiere ed Eventi, anche privati, garantendo professionalità e la massima qualità dei prodotti presentati. Presso l’Agriturismo del Birrificio del Catria è possibile degustare le nostre Birre assieme alla miglior selezione della cucina tradizionale Marchigiana, rivisitata dai nostri cuochi.