Corte di Ba' - Falavigna - Riso

Siamo una piccola azienda agricola a conduzione famigliare, situata nella pianura Padano-Veneta. L’estensione totale dei nostri terreni è di 35 ettari, coltivati a cereali e oleaginose.

La nostra vocazione principale è il riso, del quale siamo coltivatori da generazioni.

Siamo specializzati nelle varietà Carnaroli e Vialone Nano. Entrambe le varietà prodotte sono disponibili in tre differenti lavorazioni: semilavorato, integrale e bianco.Eseguendo una rotazione triennale delle superfici, dopo il riso coltiviamo anche frumento e soia, che vendiamo solo all’ingrosso.

La nostra azienda, orientata alla coltivazione sostenibile, è nata dopo la chiusura di un allevamento di bovini da carne ed è stata certificata biologica per 20 anni, dal 2000 al 2020.

In seguito a disposizioni ministeriali sulle rotazioni, che ci avrebbero permesso di coltivare solo la metà dei terreni, abbiamo rinunciato alla certificazione, ma continuiamo a proporre un prodotto sano, garantito da analisi multi-residuali sulle spighe, che vengono effettuate in sede di raccolto e scaricabili dalla pagina “analisi sul risone”.

Dal 2010 siamo inseriti nell’elenco Slow Food.

Analisi Risone