i bagolari

buongiorno a tutti, la nostra più che una impresa agricola è l'idea di mangiar sano stando vicini alla natura.

non siamo agricoltori di tradizione ma da anni ci occupiamo, studiamo, ci informiamo, sbagliamo di semi antichi e pratiche agronomiche sostenibili.

la nostra azienda sorge all interno del parco nazionale dell alta murgia in agro Cassano delle Murge, a ridosso della foresta Mercadante. grani antichi, ciliegie, mandorle, olio i nostri prodotti e poi ortaggi e frutti antich, questi ultimi  per uso familiare. amiamo cibi sani, senza chimica e possibilmente veg. i nostri biscotti ad esempio fatti con i grani antichi , olio evo , zucchero di canna e bicarbonato di sodio e cremor tartaro, cotti in forno a legna , sono tra i nostri prodotti più riusciti insieme ai crackers con olio evo e  poco sale di grotta. oppure i nostri spaghettoni di russello o il nostro olio evo monocultivar "coratina" molito a freddo, con il tipico amaro di carciofo e che dire altro un invito a venirci a trovare appare anacronistico in questo momento , ma credo sia questo il miglior modo per potersi conoscere. un saluto da Manuela, domenico e i piccoli Giorgio e sandro