Il Verziere Srl

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Dal punto di vista normativo, gli alimenti biologici sono i prodotti alimentari "ottenuti con metodo di produzione biologico" secondo quanto stabilito dal regolamento CEE 2092/91.

Un alimento può dirsi biologico quando proviene da agricoltura biologica, che funziona mediante sistemi produttivi che escludono l'uso di prodotti chimici di sintesi e utilizza come fertilizzanti scarti e concimi naturali.

I cibi biologici si riconoscono dall'etichetta e possono riportare la dicitura “biologico” solo se almeno il 95% in peso degli ingredienti di origine agricola è biologico.

“La contaminazione da uno o più residui di pesticidi riguarda un terzo dei prodotti analizzati (36,4%). L’Italia è al terzo posto nella vendita di pesticidi in Europa e al secondo per l’impiego di pesticidi.”

“La frutta è il comparto dove si registrano le percentuali più elevate di multiresiduo e le principali irregolarità. Uva, fragole, pere, banane, ciliegie, lattughe e pomodori sono i prodotti più spesso contaminati dalla presenza di residui di pesticidi.”

“In positivo va segnalata la crescita delle aziende agricole che scelgono di non far ricorso ai pesticidi e di produrre secondo i criteri biologici.”

(FONTE: Rapporto Lega Ambiente 2017.)

“Frutta e verdura da coltivazione e produzione biologica sono più nutrienti e più ricchi di antiossidanti utili per contrastare l’effetto dei radicali liberi sulle strutture cellulari e di acidi grassi polinsaturi benefici per il cuore. Anche l’assenza di residui di pesticidi e il maggior contenuto di grassi polinsaturi, hanno effetti benefici perché evitano l’accumulo di trigliceridi e colesterolo proteggendo il sistema cardiovascolare”.

(FONTE: Istitut National de la Recherche agronomique (Inra), la più importante istituzione d’Europa nel settore. Ricerca: Nutritional quality and safety of organic food.)

“Gli alimenti biologici e biodinamici presentano una qualità nutrizionale superiore a quella dei cibi convenzionali. Scegliere tali prodotti consente al nostro organismo di regolare in maniera più efficiente i processi cellulari e molecolari e di fare un autentico pieno di energia”.

(FONTE: Dott.ssa Elena Barbieri, Direttore sanitario di Casa Raphael il principale istituto di cure naturali in Italia)

"Noi siamo ciò che mangiamo. Fai che l’alimento sia la tua medicina e che la tua medicina sia il tuo alimento”. (FONTE: Ippocrate)

“C’è una verità che non possiamo più ignorare: le nostre abitudini alimentari giocano un ruolo chiave nella genesi di molte malattie, tumori compresi. Cambiando il modo in cui mangiamo possiamo davvero fare qualcosa per prevenirle”. (FONTE: Dott. David Khayat, Presidente Istituto Nazionale dei tumori francese)

“La maggior parte dei problemi di salute oggi diffusi nelle società industrializzate è dovuta ad un cattivo stato di pulizia intestinale”. (FONTE: Dott. Bernard Jensen, medico naturopata di fama mondiale).

“La nostra salute dipende dalle scelte di vita che facciamo. Un tumore su due può essere evitato adottando uno stile di vita sano e consapevole. Seguire uno stile di vita sano significa mangiare ogni giorno frutta e verdura di stagione, un’abitudine che permette di fare il pieno di antiossidanti che contrastano naturalmente l’azione di radicali liberi, ma anche di fibre che aiutano a migliorare la funzionalità intestinale e a calmierare la glicemia“

(FONTE: Diego Serraino, Direttore Epidemiologia Oncologica e Registro Tumori Friuli Venezia Giulia).