Az. Agricola Brigante Domenico

Siamo una azienda Agricola situata a Montescaglioso, in provincia di Matera e gestiamo da tre generazioni questi terreni in modo da salvaguardare il territorio e le specie autoctone. La nostra azienda produce olio extravergine, grano e vari ortaggi e ricade in contrada San Marco, da qui abbiamo deciso di dare ai nostri prodotti il marchio Tenuta San Marco.

Siamo convinti che mettendo in vendita il nostro prodotto di quest’anno in diversi formati,saremo pronti a fornire ai nostri clienti un prodotto il più fresco e genuino possibile, grazie alla consegna a domicilio speriamo di arrivare ad una fetta di pubblico più ampia.

Vista la recente nomina di Matera come Capitale della Cultura Europea per il 2019, saremmo felici di portare dell'olio genuino sulle tavole di tutti coloro che hanno visitato la città durante quel periodo e di farla scoprire a chi non l'avesse ancora visitata.

L’olio che produciamo ha un basso livello di acidità libera e viene classificato come extravergine di oliva. Riusciamo a mantenere un profilo aromatico fruttato e al contempo piccante raccogliendo le olive in uno stadio anticipato di maturazione (anche per evitare danni meccanici dovuti alla raccolta). Tutte le olive vengono raccolte con uno scuotitore meccanico che agitando moderatamente gli alberi, lascia che le olive cadino nelle tende poste sotto gli stessi. Successivamente raccolte in delle piccole cassette, le olive vengono trasportate in frantoio e molite entro le 12 ore dalla raccolta per evitare di innescare l'ossidazione.

MISSION:

portare sul mercato prodotti di alta qualità che tagliano fuori gli intermediari garantendo un guadagno al produttore ed un prezzo equo al consumatore.