Our farm is nestled in the green hills of Langhirano, and all is known as "The Cooker". The Campelli family runs in precisely the cultivation and cattle breeding, with the help of qualified personnel. Our cows are not tied, and in 2012 the works were carried out to the barn, in compliance with European rules for the "Animal Welfare", such as making a paddock for dairy animals, a large enclosure to ensure to cows younger a healthy and proper growth. We have about 70 hectares of land cultivated for forage, respecting crop rotation, alternating with alfalfa grains, organically grown. From 2015 we started to work our milk separately and it is our interest to succeed in making organic the whole production process, although the Parmigiano Reggiano is, in itself, already a highly natural cheese and without any preservative.
For us it is very important to meet in person or call us in the company who harbors some interest in the Parmigiano Reggiano to raise awareness of our reality, to know and to clarify any possible doubt or uncertainties on!
The company has self-certified their ethics
Supplier of BG registered in E-circles.org
Certifications from other organizations and Network participations
Certificato Biologico per nostra coltivazione cereali
Azienda Agricola Campelli self-certifies the above informations. E-circles at the time had not yet verified the veracity of the information published in this section.
Self certification
La stalla si trova adiacente al Rio Fabiola - affluente del Torrente Parma - dal quale la vallata che abbraccia interamente l'azienda prende il nome, al confine dell'area tutelata dei monti Sporno e Bosso. Si trova ad una quota di circa 400 metri sul livello del mare.
Si può concordare una visita alla nostra stalla quando si vuole
di proprietà della Fam. Campelli da più di 100 anni
4 lavoratori fissi / alcuni stagionali durante l'estate
tempo indeterminato e determinato
sì
coltivazione dei campi biologico. in processo di accertamento per convertirsi al biologico interamente
Le mucche producono il loro latte ogni giorno dell'anno. Il formaggio per essere pronto deve stagionare ben 24 mesi, due anni di attesa
circa 6 forme di formaggio al giorno
purtroppo si, ma stiamo cercando di rompere questo rapporto per diventare autonomi
La nostra azienda agricola é immersa nelle verdi colline di Langhirano, Parma, e, da piu di cento anni, é parte del podere conosciuto da tutti come “Il Fornello”, luogo dove, fin dai primi decenni del ‘900 era presente un’ attività di estrazione e cottura di sassi di campo calcarei, con i quali ottenere calce, da utilizzare nella costruzione degli edifici rurali. La famiglia Campelli, abbandonate le vecchie forme di conduzione agricola mezzadrile, gestisce in proprio le attività di coltivazione e allevamento bovino con l’aiuto di personale qualificato, quali il vaccaro, il mungitore e il trattorista. Negli anni ‘80, alla già esistente struttura, è stata aggiunta una stalla moderna, dove le vacche, non legate, hanno a disposizione molto spazio e tutto ciò che serve a garantire loro il massimo benessere e il miglior stato di salute. Nel 2012 sono stati effettuati ulteriori ampliamenti, in conformità alle regole europee per il “Benessere Animale”, compresa la realizzazione di un paddock per gli animali da latte e di un ampio recinto per garantire agli animali più giovani una crescita sana e corretta. Attualmente il nostro allevamento è composto da circa duecento capi di cui centotrenta in lattazione, tutti di razza Frisona Italiana.La nostra azienda possiede circa 70 ettari di terreno coltivati per il foraggio, rispettando la rotazione delle colture, alternando quindi erba medica con cereali, provenienti da agricoltura biologica.
Contacts
Company info
Elena Ravazzi
Strada della Rocca 2 - Loc. Valle di Castrignano, 43013Langhirano (PR) - Italia
