azienda agricola chieregati

La nostra azienda nasce nel 1990 quando Sergio Chieregati inizia con la produzione di uova, circa 40 mila giornaliere, conferite alla grande distribuzione. Nel 1998 abbiamo introdotto la vendita di animali da cortile, capponi, galline, faraone, polli, conigli, piccioni e anatre allevati fin dai primi giorni di vita e poi venduti sia al dettaglio che ai piccoli commercianti. Nel 2008 la nostra azienda si avvia a un consistente ampliamento in seguito alla costruzione di un macello aziendale dotato di bollino CE che ne permette la vendita in tutta Europa. Il nostro macello, avicolo-cunicolo, ha reso possibile la vendita dei prodotti sia nel nostro spaccio interno che nel circuito dei mercati contadini locali, alle macellerie e alla ristorazione. L’attività è stata ricavata da un rustico di campagna già esistente, annesso all’azienda agricola e completamente ristrutturato nel rispetto di tutti i canoni edilizi ed igienici fondamentali per l’esercizio dell’attività. La struttura è composta da un impianto di macellazione avicunicoli con riconoscimento comunitario numero S5QST per macello e sezionamento carni di pollame e lagomorfi. La macellazione ha luogo due giorni alla settimana ed è effettuata esclusivamente per i capi allevati nella nostra azienda, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie e della protezione del benessere animale.