Azienda Agricola Dolci Giuseppina s.s.

Siamo una piccola azienda agricola a conduzione familiare e a Trivio, una frazione del comune di Monteleone di Spoleto, in provincia di Perugia, coltiviamo legumi e cereali biologici. Dolci Giuseppina da cui il nome dell'azienda è mia madre che insieme a mio papà circa 30 anni fa, spinti dall'amore per l'agricoltura e la passione per il territorio, decisero di avviare questa attività. Il nostro prodotto per eccellenza è il farro che oltre ad essere biologico è anche D.O.P. e attualmente l'unico in Europa; questo perchè è una varietà antica (triticum dicoccum) tramandata da generazioni e diventata pertanto una specie autoctona del nostro territorio di Monteleone di Spoleto. Oltre al farro coltiviamo anche mais e grano tenero (Bolero e Frassineto due varietà di grani antichi) che trasformiamo con il nostro piccolo mulino in farina. Essendo la nostra zona vocata anche per la coltivazione di legumi, produciamo lenticchie, ceci (non solo ceci gialli ma anche i ceci neri e i ceci rossi) le cicerchie, la roveja (un antico legume selvatico antenato dei piselli, molto saporito e dalle proprietà nutrizionali eccellenti) e molte vaerietà di fagioli che noi selezioniamo a mano come i fagioli monachelle, i suocera e nuora, i zolfini, i fagioli purgatorio e molte altre varietà che a rotazione seminiamo nei nostri terreni per favorire l'agricoltura rotazionale. I nostri prodotti, grazie alla natura che ci circonda, vanno oltre alla certificazione biologica! 

Ci troviamo in una zona incontaminata in piena montagna in cui le resi non sono elevate ma la qualità del prodotto è unica

Venite a trovarci e capirete quello che c'è realmente dietro ai nostri prodotti e alla nostra piccola realtà a conduzione familiare