Azienda Agricola Giovanni Ventra
Calabria - Cittanova (RC)
ciò che ci distingue, lo dobbiamo all’ amore per questa terra ed ai suoi meravigliosi frutti..
owned by Giovanni Ventra
The Company
L’azienda fonda le sue radici nel Comune di Cittanova, alle porte del "Parco Nazionale d'Aspromonte", ai piedi del monte Zomaro, a 400 m slm circondati da un territorio molto affascinante ed immerso nelle verdi ed incontaminate montagne Aspromontane estendendosi su una superficie di 11 ha, coltivata ad ulivi secolari e kiwi giallo. Siamo presenti nelle più importanti guide al mondo agli Oli Extravergini "Flos Olei 2019" "Slow Food 2019" Estraiamo il nostro prezioso Olio dalle varietà autoctone presenti da sempre sul territorio: l’Ottobratica, la Sinopolese ed in minor quantità il Ciciarello. Coltiviamo i nostri terreni nel più rigido rispetto delle vigenti leggi comunitarie, in materia di salvaguardia ambientale e formazione del personale, controllando personalmente tutte le fasi della produzione, garantendo così al consumatore, un prodotto puro ed altamente genuino! L’ Olio Extravergine IGP “Il Secolare” prodotto in quantità limitata dall’azienda agricola Ventra Giovanni, così chiamato, è il frutto di un’accurata selezione delle migliori olive prodotte dai nostri ulivi secolari, raccolte con l’ausilio di scuotitori meccanici nel mese di Ottobre e fino al 15 Novembre. La molitura, (spremitura a freddo) delle olive avviene con impianto a ciclo continuo di ultimissima generazione, nell’arco di brevissimo tempo, al fine, di garantire una eccellente qualità del prodotto, preservandone tutti i valori nutrizionali e le proprietà organolettiche del prodotto. Ricco di Polifenoli e dalla bassissima acidità (0,1%) Il Secolare è un Olio dal fruttato medio, che, alla vista, presenta un colore verde foglia ad inizio, tendente al giallo oro; con sentori di erbe fresche e cardo selvatico, al palato presenta medie percezioni di amaro e piccante, piacevoli e ben equilibrate. Da quest’anno si fregia del riconoscimento comunitario IGP Olio di Calabria autorizzato dal Consorzio di Tutela. Viene confezionato in bottiglie di vetro scuro da 500 e 250 ml, ed in latte da 3 e 5 litri.
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Street address
VIALE MERANO 143
89022 Cittanova (RC)
Italia
Opening time
Certificates
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Protected Geographic IndicationAzienda Agricola Giovanni Ventra self-certifies the above informations. E-circles at the time had not yet verified the veracity of the information published in this section.
Self certification
L’azienda fonda le sue radici nel Comune di Cittanova, piccolo paese (10.000 abitanti) della provincia di Reggio Calabria. Posto alle pendici del Parco Nazionale dell'Aspromonte a 400 mt s.l.m. e prospiciente la Piana di Gioia Tauro, il 65% del suo territorio è pianeggiante ed è coltivato ad ulivi secolari, mentre il restante 35% è costituito da territorio montuoso boschivo e da pascoli naturali. Per convenzione storica, la nascita di questa cittadina è collocata al 12 agosto 1618, è caratterizzato dalla presenza di numerose chiese, palazzi ottocenteschi e da un parco pubblico che si estende per 2,6 ettari, meglio noto come Villa Comunale "Carlo Ruggiero" di Cittanova, è un "Monumento Nazionale d'interesse storico–naturalistico" riconosciuto dal Ministero per i Beni e delle Attività Culturali. La Uno dei prodotti tipici della zona è il pesce stocco, utilizzato come ingrediente principale di diverse pietanze. Importato dalla Norvegia, lo stoccafisso viene trattato con le acque Aspromontane per ammorbidirlo e renderlo più gustoso. |
si, previo appuntamento |
no |
proprietà |
3 lavoratori fissi più addetti stagionali nella fase di raccolta |
contratto a tempo determinato |
no |
IGP Olio di Calabria, Autorizzato dal Consorzio di Tutela |
Ottobre/Gennaio |
8000 kg , raccolto 2017/18 |
nessuna per scelta aziendale |
1500 lt olio extravergine |
La produzione dell’Olio di Oliva è, per la famiglia Ventra, una tradizione ormai da molti anni. Già dai primi anni ’40, Giovanni Ventra avviò la lavorazione delle olive al “Barco”, terreno allora avuto in fitto; il duro lavoro e l’impegno costante gli permisero successivamente di acquistare quello stesso terreno e costruirvi un frantoio. Nonostante siano passati molti anni, l’amore per questa terra ed i suoi meravigliosi frutti è rimasto invariato e si è trasmesso di generazione in generazione. Così il nostro staff si è allargato, accogliendo quella che oggi è la terza generazione, ovvero i più giovani della famiglia. Oggi l’azienda si estende su una superficie di 11 ha, coltivata ad ulivi plurisecolari e kiwi a polpa gialla. Le varietà presenti sono quelle tipiche della nostra zona cultivar autoctone : l’Ottobratica, la Sinopolese ed in minor quantità il Ciciarello, dalle quali si ottiene il nostro prezioso “oro”. L’ olio extravergine “Il secolare” è il frutto di un’accurata selezione delle migliori olive raccolte in azienda e di un controllo continuo in ogni fase della produzione. Il costante impegno volto all'ottenimento di una qualità sempre maggiore dei nostri prodotti ci ha portato da quest'anno al riconoscimento da parte del consorzio di tutela della certificazione "IGP Olio di Calabria" . |
Contacts
Company info
Giovanni Ventra
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VIALE MERANO 143, 89022 Cittanova (RC) - Italia
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+39 349 3903039 | |
+39 349 3903039 - WhatsApp | |
VAT ID Number: IT02116400801 |
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